Ensalada de arroz con tacos de platano frito.


ensalada

Ingredientes (para 4 personas):

  • 100 g de arroz.
  • 8 hojas de lechugas variadas.
  • 2 huevos.
  • 2 plátanos de canarias.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre de sidra.
  • Sal.
  • Perejil.

Preparación:

  • Lavamos el arroz crudo y lo cocemos en una cazuela con agua hirviendo y sal. Una vez cocido (unos 20 minutos), lo pasamos por agua fría y escurrimos.
  • Cocemos 15 minutos los huevos en agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocidos, enfriamos, pelamos y reservamos.
  • Lavamos y cortamos en tiras las lechugas. Mezclamos con el arroz y con tres cucharadas de aceite de oliva, sal y perejil.
  • Salteamos unos trocitos de plátano con un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente caliente.
  • Mezclamos el arroz aliñado con el vinagre, con los huevos cocidos y troceados y decoramos con unos trocitos de plátano salteados. Lo podemos mezclar todo o presentar los ingredientes por separado.
  • Si fuese necesario añadimos un poco más de salsa vinagreta.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh