Ensalada con yogur


Ingredientes:
75 grs. de pepino, cortado en tiras
6 cebollitas partidas por la mitad
2 jitomates, cortados en gajos
2 tallos de apio, cortados en tiras
2 rábanos redondos, cortados en cuatro trozos.
1 lechuga romana
2 cdas. de avena
10 gajos de naranja
1 cda. de menta picada
1 cda. de jugo de limón
1 diente de ajo, picado
1 vasito de yogurt natural
1 cda. de aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto.

Preparación:

  • En una ensaladera grande mezcla el pepino con las cebollas, el jitomate, el apio, el rábano y la lechuga.
  • Para prepara el aderezo mezcla bien el jugo de limón, el ajo, el yogur y el aceite de oliva. Salpimenta al gusto
  • Con una cuchara vierte el aliño sobre la ensalada el aliño sobre la ensalada y revuelve.
  • Espolvorea la ensalada con la menta picada, la avena y los gajos de naranja

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