Ensalada con aderezo agrídulce


Ingredientes para 3 porciones:

– 1/2 jícama partida en cuadritos
– 1/2 taza de fresas rebanadas a la mitad
– 3 hojas de lechuga italiana
– 12 taza de queso manchego light

Para el aderezo agridulce:
– 1/2 taza de frambuesas
– 1/2 taza de zarzamoras
– El jugo de un limón
– 2 cucharadas de Splenda Granular
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de chile piquín molido
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezcla lajícama con las fresas y el queso manchego. Coloca en un tazón las hojas de lechuga y vacía la mezcla anterior.

Para el aderezo.

Licúa las frambuesas y las zarzamoras con el jugo de los limones. Añade el azúcar, el vinagre y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta y el chile piquín. Si no lo quieres tan espeso, agrega un poco de agua.

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  1. july

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