Enchiladas suizas


enchladas_suizas

Ingredientes (para 4 porciones):

Salsa:

  • 2 tazas de tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de cebolla blanca
  • ½ taza de crema
  • ½ taza de cilantro desinfectado
  • 2 tazas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta

Enchiladas:

  • 12 tortillas de maíz
  • 1 pechuga de pollo sin piel, cocida y deshebrada
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de queso chihuahua rallado
  • Hojas de cilantro desinfectado para decorar
  • ½ taza de crema
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de sal

Preparación:

  • Hierve en agua los tomates junto con la cebolla, el chile y el ajo. Una vez cocidos pasa por el colador y finalmente a la licuadora. Mezcla agregando cilantro, sal y pimienta.
  • Calienta las tortillas, rellena con pollo, forma rollos y fríe ligeramente en aceite caliente, pasa a papel absorbente y después a un refractario para horno. Baña con la salsa y agrega un poco de crema y queso rallado.
  • Lleva al horno 5 minutos a 180 °C para gratinar. Decora con brotes de cilantro.

One Response

  1. juana

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh