Dulce de zapote negro


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Ingredientes (para 4 porciones):

  • 3 naranjas, el jugo
  • Azúcar mascabado al gusto
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • Licor de anís al gusto
  • 2 zapotes negros maduros, la pulpa
  • Hojas de menta o hierbabuena para decorar

Preparación:

  • Retira la cáscara del zapote y pasa por una coladera para eliminar las semillas.
  • En un sartén pon el jugo de naranja, el azúcar mascabado y el cardamomo. Mezcla y agrega un poco de licor de anís. Ahora Coloca la mezcla anterior en el molde de la pulpa de zapote y mezcla perfectamente. Reserva en el refrigerador.
  • Sirve en tazas y decora con hojas de menta o hierbabuena.

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