Dulce de calabaza


Ingredientes (para 6 porciones):

  • 2 tazas de agua
  • 1 calabaza de castilla de 1.5 kilos cortada en trozos y con semillas
  • 2 rajas de canela
  • 1 panela de piloncillo rallado
  • 3 hojas de higuera
  • ½ cucharadita de azúcar glas
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

  • Calienta el agua en una cazuela, disuelve el piloncillo. Agrega la canela, la calabaza y las hojas de higuera.
  • Cocina a fuego bajo hasta que la calabaza esté cocida y haya reducido el líquido.
  • Sirve y espolvorea azúcar glas y canela en polvo.

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