Crepas con dulce de cajeta



Ingredientes (para 20 piezas):

  • 20 crepas naturales (comerciales)
  • 1 1/2 tazas de cajeta sabor vainilla
  • 3/4 de taza de nuez picada

Para la salsa

  • 3 tazas de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de esencia
  • 1 cucharada de fécula de maíz

Preparación:

  • Para hacer la salsa: calienta la leche con el azúcar a fuego bajo, cuando se disuelva incorpora la vainilla y cocina hasta que hierva.
  • Disuelve la fécula de maíz en 2 cucharadas de agua, añádela a lo anterior y cocina a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que espese ligeramente; retira.
  • En un tazón combina la cajeta cón la nuez.
  • Calienta las crepas en un comal y úntales la cajeta preparada; dóblalas, ponías en los platos a servir y báñalas con la salsa.

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  1. NATHALIA

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