Crepas con chocolate blanco


crepasIngredientes (4 porciones):

  • 1 queso crema cortado por la mitad
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • ½ taza de crema

Para el relleno:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de fresas desinfectadas y cortadas a lo largo
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 12 crepas integrales medianas
  • 3 cucharadas de chispas de chocolate oscuro
  • 1 taza de chocolate blanco derretido en baño maría
  • 4 brotes de menta

Preparación:

  • Mezcla o bate perfectamente el queso crema con el cardamomo, ralladura de limón y la crema.
  • Derrite la mantequilla en un sartén, agrega las fresas con el azúcar, cardamomo y ralladura de limón.
  • Calienta las crepas en un sartén. Coloca una cucharada de fresas en un cuarto de la crepa y agrega la mezcla de queso crema, dobla la crepa en cuatro para formar un abanico. Vierte por encima el chocolate blanco y decora con chispas de chocolate oscuro y hojas de menta.

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