Crepas a la cerveza


crepas

Ingredientes (para 4 crepas):

  • 250 gr de harina
  • 3 huevos
  • 1 1/2 vaso de leche
  • 1 1/2 de cerveza
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Mantequilla
  • Mermelada de albaricoque
  • Albaricoque en almíbar

Preparación:

  • Preparar la pasta para las crepas con la harina, los huevos, la leche y la cerveza.
  • Mezclarlo bien con una cuchara de madera. Añadir  un poquito de sal y aceite. Dejar reposar antes de preparar las crepas.
  • Calentar una sartén. Cuado esté caliente, untarla con la ayuda de un pincel, con mantequilla fundida.
  • Verter medio cucharón de la pasta en la sartén.
  • Cuando la crepa se desprenda por ella sola, girarla para que se dore por ambas partes.
  • Colocar la crepa en un plato y untarla con mermelada; envolverla sobre sí misma y ponerla en una bandeja de horno.
  • Pasarlas un momento por el horno y adronarlas con albaricoque en almibar.

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