Crema de surimi con elote


como preparar sopa de surimi con elote

El surimi le da un sabor a pescado a la comida, en esta ocasión te compartimos una receta de como preparar crema de surimi con elote, no te arrepentirás de prepararla será la favorita de tu casa, nosotros te sugerimos el uso de leche evaporada light sin embargo, tu puedes usar leche entera si así lo deseas.

Como preparar crema de surimi con elote

  • 1 cucharada de margarina
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de pimiento morrón rojo, picado
  • 1/2 taza de pimiento morrón verde
  • 1/3 de taza de apio, picado
  • 1 cucharada de harina
  • 300 ml de caldo de pollo
  • 2 tazas de leche descremada
  • 360 g de leche evaporada light
  • 300 g de surimi en trozos
  • 2 tazas de granos de elote descongelados
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimentón

Preparación:

sopa surimi y elote

  • En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio, agrega la cebolla hasta que se acitrone, añade el apio y los pimientos hasta que estén dorados (1).
  • Agrega la harina y deja cocer (2); poco a poco ve agregando el caldo de pollo y deja que hierva (3).
  • Por último agrega las leches, el elote, el pimentón, el surimi, sal y pimienta (4).
  • Calienta 5 minutos más revolviendo de vez en cuando o hasta que la sopa esté caliente.
  • Sirve de inmediato.

 

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