Crema de Nuez


Ingredientes:

1 1/2 cdas de aceite
1/2 Cebolla finamente picada.
3 jitomates grandes molidos y colados.
100 gramos de nuez entera
2 tazas de caldo de pollo
1/4 de cdita de sal
1/8  de cdita de pimienta
60 ml de taza de crema espesa.

Preparación:

  • Calentar el aceite, agregar la cebolla y esperar  hasta que se acitrone. Incorporar el jitomate molido y cocer a fuego lento; esperar hasta que espese.
  • Licuar la preparación anteriro con la nuez y una taza de caldo de pollo; colar.
  • Regresar al fuego, agregar la otra taza de caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta. Hervir y agregar poco a poco la crema para que no se corte. Servir caliente.

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