Crema de manzanas al romero.



Ingredientes:

  • 4 manzanas
  • 3 patatas
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 ramita de apio
  • 1 cebolla
  • 100 g. de jamón serrano en lonchas
  • 1 hueso de jamón
  • 1 vaso de leche evaporada
  • 2 cucharadas de aceite demoliva virgen
  • 1 ramita de romero
  • sal y pimienta.

Preparación:

  • Rehogar en un poco de aceite la cebolla pelada y picada, el puerro ya limpio y en trocitos, la zanahoria en rodajitas y el apio picado.
  • Añadir las patatas y las manzanas peladas, lavadas y troceadas, el romero y el hueso de jamón.
  • Verter 1 y 1/2 litros de agua y cocerlo a fuego suave durante 30 minutos aproximadamente.
  • Retirar la ramita de romero y el hueso de jamón, salpimentar al gusto y añadir la leche evaporada.
  • Pasarlo por la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea.
  • Servir la crema con el jamón serrano previamente cortado en tiras muy finas y adornada con unas hojitas de romero.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh