Crema de chocolate con yogurt griego


crema de chocolat

Ingredientes (para 4 personas):

250 g de cobertura de chocolate.
200 ml de crema batida.
Una vaina de vainilla.
20 g de mantequilla.
200 g de yogurt griego.
50 de azúcar moreno.
Unos palitos de chocolate.

Preparación:

  • Para elaborar la crema de chocolate, vertemos en un cazo la crema batida, una cucharada de agua y la vaina de vainilla. Ponemos a calentar la mezcla a fuego suave sin que hierva.
  • Una vez que esté caliente, sacamos el cazo del fuego y tapamos para que los ingredientes se mezclen del todo y adquieran el mismo aroma y sabor.
  • Mientras, troceamos el chocolate de cobertura y deshacemos en un recipiente apto para microondas.

  • Ponemos a potencia media, hasta que se funda el chocolate (aproximadamente un minuto). Cuando se haya fundido, unimos el chocolate a la nata caliente (a la que le habremos retirado la vaina de la vainilla) y añadimos la mantequilla.

  • Batimos el conjunto con unas varillas hasta que éste coja cuerpo.

  • Dejamos reposar el chocolate en la nevera.

  • Colocamos una base de la crema de chocolate y terminamos con el yogurt griego azucarado al gusto.
  • Servimos al instante frío aconmpañado de unos palitos de chocolate y unos granitos de cobertura o fideos de chocolate.

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