Crema de Champiñones.


Ingredientes:
600 gr. de champiñones
2 lt de consome de pollo
1 caballito de jerez
1/2 cebolla
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Acitrona la cebolla y champiñones en una sartén con un poco de mantequilla.
  • Licúalo con el consomé de pollo y la crema.
  • Vacia esto en una cacerola y cocínalo a fuego alto. En el primer hervor agrega el jerez, la sal y la pimienta.
  • Calienta a fuego bajo durante 5 minutos más.

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