Crema de camote rostizado


cremadecamote

Ingredientes (para 4 porciones):

8 camotes torneados en forma de zanahoria
1 cebolla blanca en cuartos
3 dientes de ajo
2 cucharadas de tomillo
1 cucharada de romero
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
¼ taza de vino blanco
2 tazas de crema
3 tazas de caldo de pollo
1 taza de ate cubos chicos
Crotones

Preparación:

  • Corta los camotes en trozos grandes, coloca junto con la cebolla y los ajos en una charola para horno, espolvorea tomillo, romero, sal, pimienta y un toque de aceite de oliva, cubre la charola con papel aluminio y lleva a hornear a 180°c y cuando toro se dore pasa a la licuadora y mezcla junto con caldo, crema, vino y queso crema.
  • Vacía en una olla, deja hervir, baja el fuego, rectifica sabor y cocina 3 minutos más.
  • Sirve caliente y acompaña con crotones de pan.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh