Crema de calabaza


crema de calabaza

Muchas recetas para preparar cremas de diferentes verduras te puedes encontrar en internet, la verdad es que para preparar cremas  algunas pensamos que es díficil de cocinar pero no es así, la crema de calabaza es muy sencilla deliciosa y saludable.

Ingredientes para crema de calabaza:

  • 1 1/2 litro de agua
  • 3 calabacitas italianas medianas
  • 1 trozo de cebolla chica
  • 1 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 1 taza de pan molido
  • 2 ramas de epazote
  • Sal

Preparación de crema de calabaza:

Calienta el agua, antes de que hiera, agrega las calabacitas previamente cortadas por mitad, la cebolla y el consomé.

Mantén a fuego medio hasta que las calabacitas casi se cuezan, añade el pan molido y deja hervir por un minuto.

Pasa lo anterior al vaso de la licuadora, adiciona el epazote y lícua, una vez que logres una mezcla homogénea, viértela a una cacerola a fuego bajo moviendo hasta que hierva; rectifica la sazón y sirve.

Puedes acompañar con cubos de queso panela o canasto.

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