Crabe Cakes


receta comida gourmet
Los famosos Crab Cakes se hacen con:

Ingredientes:

  • 480 g  de cangrejo azul del mercado
  • 1/2 tazas de hojuelas de maíz o cornffakes
  • 1/2 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cucharadas de polvo Old Bay (una especia americana que se usa mucho con mariscos)
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • una pizca de pimienta de Cayena
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal.

Preparación:

Después de formar los 6 cakes, uniendo la mezcla del cangrejo, el Old Bay, la mayonesa, la mostaza, la pimienta y el huevo, empanizalos en las hojuelas de maíz.

Coloca un poco de mantequilla sobre cada uno y hornéalos a 175° C (350° F) durante 10 minutos, hasta que se doren.

Sirve con una ensalada.

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