Conchas de Pollo


conchasdepollo

Ingredientes (para 4 personas):

  • 150 g pollo
  • 100 g champiñones
  • 1 cucharadita perejil picado
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 25 g mantequilla
  • 25 g harina
  • 400 ml lechesal
  • 4 conchas de vieiras
  • queso rallado

Preparación:

  • Limpiar el pollo de huesos y piel, desmenuzar. Lavar, trocear y sofreír los champiñones en una sartén con aceite y perejil, retirar del fuego y reservar.

  • Fundir la mantequilla en un recipiente a fuego medio, añadir la harina y dorar durante un minuto sin parar de mover. Incorporar la leche poco a poco e ir desliando la harina con unas varillas. Sazonar y retirar del fuego cuando la mezcla espese.
  • Incorporar a la bechamel los champiñones y el pollo mezclar y rellenar las conchas. Espolvorear con queso y gratinar en el microondas durante 2 minutos.
Acerca de Chatyss Prado

Opina

*