Como preparar salsa pesto


Aquí te traemos la receta de como preparar paso a paso la salsa pesto para tu pasta favorita.

Ingredientes (4 porciones):

  • 1/4 taza de piñones
  • 2 tazas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 25 gr de queso parmseano
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

Preparación:

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En un sartén, poner 1/4 taza de piñones y cocinar, sin dejar de mover, a fuego lento durante 2 minutos hasta que doren. Pasar él un plato para que se enfríen.

 

En el procesador de alimentos, colocar 2 tazas de hojas de albahaca fresca; machacar 2 dientes de ajo y añadir a la albahaca.

 

Rallar 25g de queso parmesano y agregar al procesador de alimentos junto con los piñones. Moler hasta que quede finamente picado.

Sin detener el motor añada 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen en hilillo.

Batir hasta incorporar todo el aceite y la mezcla esté gruesa, ligeramente liquida. Servir sobre fettucine ó tu pasta preferida.

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