Ingredientes:
1 lt agua
500 gr. frijol de soya
Canela
Azúcar
1. Calienta 1/2 litro de agua, cuando empiece a hervir agrega 500 g de frijol de soya, retira del fuego y deja remojar durante 15 minutos. Después desecha el líquido, agrega otro 1/2 litro de agua y deja remojar en el refrigerador durante una noche.
2. Cuela y licua con un litro de agua, luego pon una manta de cielo sobre un colador, el licuado y exprime fuerte obtener la leche.
3. Coloca el preparado en una olla, y junto con un litro de agua hierve 2 cucharadas de azúcar y una rajita de canela. Retira de la estufa, deja enfriar y guarda en el refrigerador en un recipiente hermético.
Nota: Prepara leche de soya casera ya que es nutritiva, te dura 2 semanas en refrigeración y puedes usarla para hacer licuados de fruta. Consigue el frijol en el supermercado o tiendas orientales.
Acerca de Chatyss Prado
¡Hola!
Quiero aprender a hacer la leche de Soya, por favor envíarme la fórmula para hacerla bien y si la puedo guardar en la nevera, que puedo hacer con el residuo que me queda en el colador?. Les agradezco mucho y Dios Los Bendigas. Gracias.
Por favor ayundenme, necesito saber como quitar ese saborcito feo de la leche de soya y como hago para que me dure mas tiempo sin refrigeracion
queria saber si es normal que al prepar leche de soya normalmente me queda espesa o con grupmos espoesos como si no la hubiera colado es normal.. o no? la he probado y sabe buena no esta mala, pero porque me quda asi
gracias..
Hago tofu constantemente para mi y tb para vender, vivo en una ciudad muy pequeña y no encuentras en los mercados. Las dos ultimas veces que intente hacer el tofu, al preparar la leche se corto…se puso como harinosa antes de hervir… sera que la soya esta dañada o se puso vieja?….compre 50k en marzo y he utilizado mas o menos la mitad…gracias
Hola quiero preparar la leche pero no se donde conseguirla en Miami, si alguien sabe por favor ayudenme con esa informacion.
Hola, es la segunda vez que preparo leche de soya y me pasó algo raro. Puse a remojar el frijol toda la noche y preparé la leche a la noche siguiente, en mi receta decía que la colara hasta que se enfriara y pues la dejé enfriando toda la noche, a la mañana siguiente tomé la leche pero no la colé y estaba muy bien pero me fui toda la tarde y cuando llegué estaba espesísima y todavía sin colar así que se me ocurrió hervirla y se hizo un desastre, ahora la leche se cortó y todavía tiene la okara, alguien sabe còmo podrìa separar los sólidos del tofu de la okara? No quisiera que se desperdiciara mi soya. La verdad cuando la hago hasta siento que le tomo cariño, no quisiera tirarla. Alguien tiene una idea?