Como preparar leche de soya


leche de soya

Ingredientes:
1 lt agua
500 gr. frijol de soya
Canela
Azúcar

1. Calienta 1/2 litro de agua, cuando empiece a hervir agrega 500 g de frijol de soya, retira del fuego y deja remojar durante 15 minutos. Después desecha el líquido, agrega otro 1/2 litro de agua y deja remojar en el refrigerador durante una noche.

2. Cuela y licua con un litro de agua, luego pon una manta de cielo sobre un colador, el licuado y exprime fuerte obtener la leche.

3. Coloca el preparado en una olla, y junto con un litro de agua hierve 2 cucharadas de azúcar y una rajita de canela. Retira de la estufa, deja enfriar y guarda en el refrigerador en un recipiente hermético.

Nota: Prepara leche de soya casera ya que es nutritiva, te dura 2 semanas en refrigeración y puedes usarla para hacer licuados de fruta. Consigue el frijol en el supermercado o tiendas orientales.

Acerca de Chatyss Prado

Comentarios

  1. la verdad este es un alimento muy nutritivo yo lo vengo preparando desde ya hace un año y que te digo se me ha cortado un par de veces y me he dado cuenta que es por extres mal humorado y de ayi que se cuaje en la nevera depende un poco del tiempo en hervir yo por lo general hago 20litros cada ves que puedo y las vendo entre mis compañeros de trabajo y el tiempo de cocion es de 1h30 minutos y de ayi ya calculas la cantidad de soja y el tiempo necesario

  2. ps la verdad es muy nutritiva yo la recomendaria es mejor que la leche de bolsa pues esa ya viiene con preservativos y esta nos ayuda para todo

  3. Yo estoy muy agradecida con estas recetas, gracias recien hoy dia (15.03.2012)la he preparado pero casi adivinando porque no sabia las medidas a preparar,remoje 1/4 de granos las lave luego licue y la puse a hervier con 10 tazas de agua canela y clavo de olor por 30 minutos luego las cole y ya a tomar la riquisima leche de soya.PERO QUISIERA UNA RECETA FORMAL CANTIDADES Y LUEGO QUE HACER CON EL AFRECHO, SI ES BUENO PELARLOS ANTES DE HERVIR, BENDICIONES Y GRACIAS

  4. ¡Hola!

    Quiero aprender a hacer la leche de Soya, por favor envíarme la fórmula para hacerla bien y si la puedo guardar en la nevera, que puedo hacer con el residuo que me queda en el colador?. Les agradezco mucho y Dios Los Bendigas. Gracias.

  5. Patricio Montalvo dice:

    Por favor ayundenme, necesito saber como quitar ese saborcito feo de la leche de soya y como hago para que me dure mas tiempo sin refrigeracion

  6. queria saber si es normal que al prepar leche de soya normalmente me queda espesa o con grupmos espoesos como si no la hubiera colado es normal.. o no? la he probado y sabe buena no esta mala, pero porque me quda asi

    gracias..

  7. Hago tofu constantemente para mi y tb para vender, vivo en una ciudad muy pequeña y no encuentras en los mercados. Las dos ultimas veces que intente hacer el tofu, al preparar la leche se corto…se puso como harinosa antes de hervir… sera que la soya esta dañada o se puso vieja?….compre 50k en marzo y he utilizado mas o menos la mitad…gracias

  8. Hola quiero preparar la leche pero no se donde conseguirla en Miami, si alguien sabe por favor ayudenme con esa informacion.

  9. Angelvs Gutiérrez dice:

    Hola, es la segunda vez que preparo leche de soya y me pasó algo raro. Puse a remojar el frijol toda la noche y preparé la leche a la noche siguiente, en mi receta decía que la colara hasta que se enfriara y pues la dejé enfriando toda la noche, a la mañana siguiente tomé la leche pero no la colé y estaba muy bien pero me fui toda la tarde y cuando llegué estaba espesísima y todavía sin colar así que se me ocurrió hervirla y se hizo un desastre, ahora la leche se cortó y todavía tiene la okara, alguien sabe còmo podrìa separar los sólidos del tofu de la okara? No quisiera que se desperdiciara mi soya. La verdad cuando la hago hasta siento que le tomo cariño, no quisiera tirarla. Alguien tiene una idea?

  10. hola.. en este momento estoy preparando leche de soya pero el tiempo de duracion es solo de 5 dias o menos como puedo hacer para que dure mas tiempo sin poner preservantes…Gracias

  11. esther barreto martinez dice:

    quiero saver donde puedo conseguir la soya en grano para preparar la leche de soya y tambien un libro de resetas como hacer quesos y todo lo que se pueda hacer con la soya gracias.

  12. Daniela Ramirez dice:

    Si se corta la leche ya no sirve?o que debo de hacer

  13. hay una variedad de soya que ya fue estudiada, a la cual le quitaron el sabor y olor desagradables, la variead BM2, y no necesitas agregar nada mas que la canela a la leche porque su sabor es increìble. Esta variedad la consegui en iguala, gro. en una escuela de agricultura incluso tienen recetarios

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