Coditos y nopales


Ingredientes

  • 3 nopales medianos
  • 1 paquete de pasta tipo codito
  • 1/2 barrita de margarina
  • 1/4 de taza de leche
  • 3/4 de taza de crema
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de hierbas finas
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • 3/4 de taza de queso parmesano

Preparación:

  1. Corte los nopales en cuadritos, enjuagúelos y cuezalos en suficiente agua; escúrralos.
  2. Cueza la pasta en 1 1/2 litros de agua, hasta que esté al dente; escúrrala y póngala en un tazón.
  3. Agregue la margarina y mézclela con cuidado para no romper la pasta.
  4. Licué juntos la leche, crema, pimienta, hierbas finas y consomé.
  5. Vacíe sobre la pasta, añada los nopales y espolvoree el queso.

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