Clases de papas.


En ocasiones no conocemos mucho de los alimentos que utilizamos a diario, por ejemplo las papas. Hay diferentes clases de papas conocelas.

Se diferencian en tres clases:

  • Patatas tempranas o nuevas. Tienen una piel fina y transparente y se utilizan para la elaboración de ensaladas o ensaladillas, entre otros.
  • Patatas de media estación. Es la que más se consume y se utiliza en casi todas las técnicas de cocinado.
  • Patatas tardías: Tienen la piel mucho más gruesa y tirando a rugosa. Son las de menor calidad.

Lo que caracteriza a las papas es fundamentalmente su sabor neutro, que es lo que permite combinarlas con todo tipo de alimentos.

Se deben conservar en un sitio sin humedad, fresco y que no les dé la luz del sol. De no ser así, se ponen verdes y se germinan.

Acerca de Chatyss Prado

Comentarios

  1. plop.. yo kelo nombres de papa ps

  2. katherine dice:

    yo lo unico q quiero son los nombres de las especies de papas q hay pero no salen
    xs

Opina

*