Chupitos de pimiento y elote


Ingredientes (para 4 porciones):

Chupitos de pimiento

  • Aceite, el necesario
  • ¼ cebolla picada
  • 5 piezas de pimiento rojo
  • Cilantro picado
  • Caldo de pollo
  • Hojas de albahaca

Chupitos de elote

  • Aceite, el necesario
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 lata grande de granos de elote
  • Cilantro picado
  • Caldo de pollo
  • Crema al gusto
  • Hojas de romero

Preparación:

  • Chupitos de pimiento: Abre las latas de pimiento y cuélalos. En un sartén con un poco de aceite coloca la cebolla; dora unos minutos y agrega los pimientos, el cilantro, un poco de caldo de pollo, mueve un par de minutos y licua perfectamente. Sirve frío en vasos tequileros o vasos pequeños y decora con hojas de albahaca.
  • Chupitos de elote: En un sartén dora la cebolla y los elotes. Agrega el cilantro, caldo de pollo, crema, mezcla bien y licua. Sirve frío y decora con hojas de romero.

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