Chile poblano relleno de atún


chilepoblano

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 1 taza de papa blanqueada y en cubos pequeños
  • 1 taza de tomate rojo en cubos
  • 1 taza de zanahoria blanqueada y en cubos pequeños
  • ½ taza de apio fileteado
  • 2 latas de atún en aceite, coladas
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 limón, le jugo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 4 chiles poblanos asados y sin piel
  • 1 brote de hojas de albahaca
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta

Preparación:

  • Haz un corte en medio de cada chile para rellenar y retira las semillas.
  • Mezcla en un tazón el atún con el resto de los ingredientes, rellena los chiles con esta mezcla y sírvelos fríos. Decora con hojas de albahaca, hilos de aceite de ajonjolí, sal y pimienta.
  • Si lo deseas puedes acompañar con un caldillo de tomate rojo.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh