Chester cake


chester

Ingredientes (para 6 personas):

  • 250 g de harina
  • 200 g de mantequilla
  • sal
  • 2 yemas
  • 150 g de queso rallado

Relleno:

  • 75 g de mantequilla
  • 75 g de queso rallado
  • 1 cucharada de nata líquida o leche
  • una pizca de mostaza

Preparación:

  • Poner la harina en círculo sobre la mesa con los demás ingredientes en el centro, mezclar con los dedos hasta obtener una masa compacta. dejar reposar 15 min. en sitio fresco.
  • Con rodillo, extender la masa del grosor del canto de un duro y cortar con cortapastas.

  • Colocar en placa de horno ligeramente engrasada. pintar con un poco de clara medio batida. Cocer en el horno.
  • Hacer una crema con los ingredientes del relleno y una vez frías las pastas, pegar de dos en dos.

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