Champurrado


champurradoIngredientes:
Para el champurrado:

  • 6 tazas de agua
  • 3 piezas de chocolate de metate, rallado
  • ½ panela de piloncillo rallado
  • 1 raja de canela

Para la masa:

  • 1 taza de masa de maíz (para tortillas)
  • 2 tazas de agua

Preparación:

  • Disuelve la masa en dos tazas de agua y cuela.
  • Hierve 6 tazas de agua y añade la masa diluida, el chocolate rallado, la raja de canela y el piloncillo. Es importante que no dejes de mover con una cuchara esta mezcla para que no se pegue y se queme.
  • Prueba y agrega más chocolate o piloncillo si crees que lo necesita.

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