Cerdo en salsa verde con chile morita


cerdo

Ingredientes (para 4 porciones):

Salsa Verde:

  • 1/3 cebolla asada
  • 2 tazas de tomates verdes asados
  • 1 diente de ajo asado
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 tazas de carne de cerdo en cubos
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 chiles morita enteros
  • 1 cucharadita de orégano

Preparación:

  • En un sartén caliente asa la cebolla, los ajo y los tomates.
  • Calienta el aceite en un sartén y dora el cerdo, agrega sal y pimienta.
  • Licua todos los ingredientes que asaste y agrega la salsa sobre la carne, baja el fuego, cocina junto con los chiles morita y el orégano.
  • Si deseas que la salsa pique mas muele también los chiles morita.

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  1. maria teresa alvarez uribe

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