Cerdo con uvas blancas


recetas cocina faciles
Receta para preparar cerdo con uvas blancas, cebollitas y vino tinto para deleitar a tus invitados en una comida, su tiempo de preparación es de 25 minutos, y sólo 355 calorías por porción.

Ingredientes (4 porciones):

  • 600 gr  de rebanadas de filete de cerdo (puerco)
  • 300 gr de uvas blancas
  • 240 gr de cebolletas ya peladas
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 manojo de salvia
  • 30 gr de mantequilla
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 2 cdas de harina
  • Sal y pimiento


Preparación:

Lava las cebolletas y cocínalas en una cazuela con aguo hirviendo, ligeramente salada, durante 8 minutos; escúrrelas y opártalas. Lava bien las uvas. Haz cortecitos en el borde de los rebanados de cerdo para que no se «ricen» y pásalas por harina, palmeándolas poro eliminar el exceso .

Pon a calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén grande antiodherente, agrega unas cuantas hojitas de salvia y dora las rebanadas de cerdo durante 3 minutos por cada lado. Retíralas y mantenlas calientes entre dos platos.

Pon a calentar la mantequilla en la misma sartén y dora las cebolletas con unas cuantas hojitas de salvia durante 4 o 5 minutos. Agrega las uvas, revuélvelas y sofríelas otro tanto. Añade las rebanadas de cerdo y báñalas con el vino tinto. Salpiméntalas y dejo que se consuma el líquido durante unos 5 minutos. Pasa todo a un platón de servir .

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