Mousse

Ingredientes para 4 personas: 1 dl y 1/2 de zumo de limón ralladura de limón 100 g de azúcar 3 hojas de gelatina 100 g de queso fresco 100 g de nata montada 2 claras de huevo Preparación: Poner a hervir el zumo de limón con 80 g de azúcar y ralladura de limón. Apartarlo [...]

Ingredientes: 1 sobre de gelatina sin sabor jugo de 2 naranjas 400 g de duraznos en almibar light, escurrida Ralladura de cáscara de media naranja 1,6 g de edulcorante en polvo 2 claras Preparación: Hidratar 5 minutos la gelatina en 3 cucharadas de jugo de naranja y calentar suavemente hasta que se disuelva. Procesar o [...]

Ingredientes (4 porciones): 125g de pulpa de chabacano, más algunos enteros para adornar 100g de crema batida 50g de azúcar 5g de grenetina Limón natural Preparación: Pon a remojar en agua fría la grenetina. Prepara un almíbar haciendo hervir por un par de minutos un vaso de agua (100 ml) con el azúcar y la [...]

Ingredientes (para 4 personas): 720 g. de chocolate blanco 120 g. de chocolate negro 1 vaso y medio de crema batida 2 claras de huevo 2 cucharadas de azúcar bolitas de chocolate para decorar Preparación: DERRITE los chocolates por separado en el microondas o a baño mana, mezclando cada uno con medio vaso de crema [...]

Ingredientes (para 8-10 porciones): 2 latas de ostiones ahumados y picados 2 cucharadas de grenetina 1 taza de crema 1/3 de taza de leche 2 paquetes de 190 g de queso crema 1 cucharada de mayonesa 1/2 cucharada de perejil picado Sal al gusto Preparación: Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua fría, deja [...]