Mousse

Ingredientes (6 porciones): 375 gramos de crema para batir 150 gramos de azúcar 250 gramos de chocolate blanco 300 gramos de fresas desinfectadas y picadas Preparación: Bate la crema con el azúcar y derrite el chocolate blanco. Incorpora las dos mezclas y vierte un poco en las copas. Coloca una capa de fresas picadas, otra [...]

Ingredientes (para 4 personas): 280 ml leche entera 30 g café natural tostado sin moler 4 yema huevo 100 g azúcar glacé 2 hoja gelatina 2 cucharadas leche 280 ml nata 150 g chocolate al 70% de cacao Preparación Poner en un cazo al fuego la leche y el café sin que hierva. Retirar y [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 2 tazas de crema para batir ½ taza de azúcar 2 tazas de pulpa de guanábana 1 taza de zarzamoras 1 taza de fresas lavadas y desinfectadas 2 cucharaditas de ajonjolí Preparación: Bate la crema hasta levantar, agrega poco a poco el azúcar y luego incorpora sobre la pulpa de guanábana. [...]

Ingredientes (para 4 personas): 100 gramos de azúcar en polvo 150 gramos de fresón 1/4 de litro de leche La cáscara de una naranja rallada 6 yemas de huevo 1/4 de litro de zumo de naranja Preparación: Bata en un cazo el azúcar y las yemas de huevo hasta que la mezcla quede blanquecina. Añada [...]

Ingredientes (4 porciones): 1 sobre de grenetina sin sabor 1/2 taza de mayonesa 1 queso crema chico 2 limones 1 cdita, de jugo Maggi 1 manojo de cilantro (las hojas) 1 chile serrano 1/4 de taza de crema acida 1 edita, de sal Preparación: Derrite la grenetina con poquita agua fría y deja reposar cinco [...]