Gelatinas

Ingredientes (para 4 personas):

500 ml zumo de piña
6 g gelatina
100 g frambuesas
1 yogurt natural desnatado
1 cucharadita azúcar moreno
2 cucharadas zumo de piña

Preparación:

Disponer el zumo de piña en un recipiente amplio al fuego. calentar y cuando hierva retirar del fuego y reservar. Ablandar la gelatina en un recipiente con agua. cuando estén blandas escurrir [...]

Ingredientes (para 4 personas):

500 ml leche desnatada
3 cucharadas azúcar
2 cucharadas café soluble
7 g gelatina
150 dl nata
2 cucharadas azúcar

Preparación:

Calentar la leche en un cazo amplio e incorporar el azúcar y el café soluble. Dejar cocer unos minutos hasta que el azúcar se haya disuelto.

Ablandar la gelatina en un cuenco con [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

2 tazas de agua
1 sobre de gelatina sabor naranja
2 tazas de jugo de zanahoria
½ zanahoria rallada
1 limón, en tercios

Preparación:

Calienta el agua y cuando suelte el hervor agrega la gelatina y mezcla hasta disolver. Agrega poco a poco el jugo de zanahoria, sin dejar de mover. Sirve en caballitos [...]

Ingredientes:
Para hacer la capa de leche:

300 gramos de pulpa de melón naranja.
3 yemas
2 cucharadas de grenetina sin sabor
1/4 taza de agua fría
1 lata de leche condensada
1/4 de litro de agua

Para hacer la capa de agua.

300 gramos de pulpa de melón verde.
2 cucharadas de grenetina sin sabor
2 cucharadas de grenetina sin sabor
1/4 taza de agua fría
2 [...]

Ingredientes (para 8 porciones):

2 ½ tazas de leche
1 frasco grande de crema de chocolate y avellanas
4 sobres de gelatina de vainilla
½ taza de frambuesas
½ taza de moras azules
½ taza de zarzamoras

Preparación:

En una olla calienta la leche, disuelve en ella la crema de chocolate y avellanas y cuando llegue a ebullición agrega la gelatina de vainilla [...]

Ingredientes (para 8 porciones):

3 tazas de agua
1 sobre de gelatina sabor fresa
1 taza de agua
1/3 de taza de chamoy
1 taza de fresas desinfectadas, en cuartos
1/2 taza de chabacanos frescos en cubos chicos
½ taza de frambuesas
½ taza de moras azules
½ taza de zarzamoras

Preparación:

En una olla calienta el agua y cuando suelte el primer hervor disuelve la [...]

Ingredientes:

200 g de fresas
200 g de frambuesas
100 g de arándanos
100 g de moras
40 cl de vino tinto fuerte y seco
10 cl de fructosa líquida
1/2 cucharadita de canela
7 hojas de gelatina
hojas de menta

Preparación:

Introducir un molde en el congelador.

Llevar a ebullición el vino con la canela y retirarla enseguida.

Remojar la gelatina 5 minutos en agua y fundirla [...]

Ingredientes:

1 litro de agua
3 cucharadas de café soluble de buena calidad
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de grenetina en polvo
1/2 taza de agua fría
1 taza de crema para batir
Granillo de chocolate

Preparación:

Coloca la grenetina en la media taza de agua fría, deja que se hidrate.
Mientras tanto , pon a hervir el litro de [...]

Ingredientes:

Tomates
6 g de gelatina por cada litro de jugo de tomate
verduras variada
sal y pimienta

Preparación:

Triturar los tomates con la batidora, colocarlos en un paño poroso y atar la tela con un hilo para cerrarla. Colgar el paño en la nevera y poner debajo un recipiente para que vaya recogiendo el líquido que gotea.

Cuando deje de caer [...]

Ingredientes (para 4 personas):

200 g moras
200 ml vino dulce
3 cucharadas azúcar
300 ml agua
200 g harina
100 g mantequilla en pomada
2 cucharadas azúcar glass
1 cucharadita levadura royal
1 huevo

Preparación:

Disponer en un cazo amplio las moras, el azúcar, el vino dulce y el agua, cocer durante 15 desde que empiece a hervir a fuego suave. Retirar medio [...]