Flan

Ingredientes (para 4 personas):

200 g de leche condensada.
½ litro de leche.
5 huevos.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
250 g de piña al natural en rodajas.
40 gs de nueces peladas.

Caramelo:

120 g de azúcar.
2 cucharadas de agua.

Preparación:

Colocamos el azúcar y el agua en un cazo y lo cocinamos hasta obtener un caramelo dorado.

Acaramelamos las flaneras con [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

1/2 kg de calabza limpia
1 cebolla
3 huevos
50 gr de jamón cocido, en dados
4 cucharadas de aceite
Sal
Nuez moscada

Para la salsa

2 chalotas
1 y 1/2 de vasoss de caldo
1 y 1/2 vass de nata líquida
1 cucharada de vinagre de Jerez
2 cucharadas de Jerez
150 grs. de queso Fourme de Montbrison
2 cucharadas de nata montada

Preparación:

Cortar la calabaza [...]

Ingredientes (para 4 personas):
Caramelo:

120 gramos de azúcar.
2 cucharadas de agua.

Flan:

1 lata de leche condensada mediana.
1/2 litro de leche.
5 huevos.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
2 peras.
40 gramos de nueces peladas.

Preparacion:

Colocamos el azúcar y el agua en un cazo y lo cocinamos hasta obtener un caramelo dorado.

Acaramelamos las flaneras con el caramelo caliente y dejamos [...]

Ingredientes (4 porciones)

750 mililitros de batido de chocolate.
250 mililitros de leche.
2 sobres de flan instantáneo.
2 cucharadas de azúcar.
Caramelo líquido.
Nata montada de bote y guindas para decorar.

Preparación:
Calentamos el batido de chocolate con las 2 cucharadas de azúcar.
Disolvemos los 2 sobres de flan instantáneo con la leche fría.
Volcamos sobre el batido de chocolate el flan instantáneo disuelto [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

250 g de queso de oveja rallado.
250 ml de nata líquida.
6 huevos.
Mantequilla.
Aceite.
Sal.
Pimienta blanca.

Ingredientes para la salsa:

1 lata de pimientos del piquillo.
250 ml de nata liquida.
Sal.

Preparacion.

Se baten ligeramente los huevos y se mezclan con el queso, la nata, una pizca de sal y pimienta blanca.

Se vierte esta mezcla en cuatro [...]

Ingredientes

1/2 tz de azúcar (para el caramelo)
500 mI de crema para batir
1 queso crema de 190 grs
1/2 tz de azúcar
1 tz de leche
1 1/4 sobre de polvo para cuajada casera (disuelta en un poco de leche fría)
Almendras fileteadas tostadas

Preparación:
DERRITE
1/2 taza de azúcar en un molde de aluminio para pastel y espera a que [...]

Ingredientes (para 6 personas).

200 g. de chocolate 90% cacao sin azúcar añadido
5 cucharadas de café negro fuerte
2 huevos grandes
3 claras de huevo
750 ml. de leche desnatada enriquecida en calcio
1 lata de peras en conserva o frutas del bosque
edulcorante artificial

Preparación:

Precalentar el horno a 180° C. Preparar un molde adecuado para flan (si puede [...]

Ingredientes (4 personas):

7 yemas de huevo.
1 huevo entero.
1 vaso de jugo de naranja.
Medio vaso de agua fría.
200 g de azúcar.

Preparación:

Juntamos en un recipiente el jugo de naranja con el azúcar y ponemos al fuego.
Cuando hierva, vertemos el medio vaso de agua fría y dejamos a fuego lento durante unos 10 minutos y posteriormente dejamos que [...]

Ingredientes (4 personas):

6 huevos.
1 litro de leche.
1 limón.
100 gramos de azúcar.

Preparación:

Pelamos finamente la cáscara del limón para que no tenga la pulpa blanca. Ponemos a cocer la corteza en la leche durante unos minutos y la retiramos del fuego cuando hierva. Dejamos que repose un poco y que tome aroma a limón, como si fuese [...]

Ingredientes (4 personas)

750 mililitros de batido de chocolate.
250 mililitros de leche.
2 sobres de flan instantáneo.
2 cucharadas de azúcar.
Caramelo líquido.
Nata montada de bote y guindas para decorar.

Preparación:

Calentamos el batido de chocolate con las 2 cucharadas de azúcar.
Disolvemos los 2 sobres de flan instantáneo con la leche fría. Volcamos sobre el batido de chocolate el flan [...]