Flan

Ingredientes (para 4 porciones): Caramelo: 1/3 de barra de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 taza de crema de coco 1 taza de leche evaporada 1 taza de leche entera 3 huevos 5 yemas 1 taza de coco rallado 1 taza de agua 1 taza de pulpa de mamey 1 caballito de anís 1 taza [...]

Ingredientes (para 4 personas): 200 g de leche condensada. ½ litro de leche. 5 huevos. 2 cucharaditas de esencia de vainilla. 250 g de piña al natural en rodajas. 40 gs de nueces peladas. Caramelo: 120 g de azúcar. 2 cucharadas de agua. Preparación: Colocamos el azúcar y el agua en un cazo y lo [...]

Ingredientes (para 4 personas): 120 g de azúcar (depende de la acidez de la fruta) azúcar para el caramelo 4 huevos enteros 2 yemas 1/2 litro de zumo de naranja y mandarina Preparación: Hacer con azúcar y agua un caramelo y verter en el fondo de los moldes. Calentar el zumo levemente. Mezclar con los [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 1/2 kg de calabza limpia 1 cebolla 3 huevos 50 gr de jamón cocido, en dados 4 cucharadas de aceite Sal Nuez moscada Para la salsa 2 chalotas 1 y 1/2 de vasoss de caldo 1 y 1/2 vass de nata líquida 1 cucharada de vinagre de Jerez 2 cucharadas de [...]

Ingredientes (para 4 personas): Caramelo: 120 gramos de azúcar. 2 cucharadas de agua. Flan: 1 lata de leche condensada mediana. 1/2 litro de leche. 5 huevos. 2 cucharaditas de esencia de vainilla. 2 peras. 40 gramos de nueces peladas. Preparacion: Colocamos el azúcar y el agua en un cazo y lo cocinamos hasta obtener un [...]