Chocolate

Ingredientes (para 4 porciones):

½ taza de moras azules
1 taza de fresas lavadas y desinfectadas
½ taza de zarzamoras
½ taza de uvas
1 cucharadita de menta o hierbabuena picada
1 cucharada de azúcar glas
4 panes árabes
2 tazas de chocolate blanco rallado
Hojas de menta o hierbabuena para decorar
2 cucharadas azúcar glas

Preparación:

Rebana las fresas y mézclalas en un tazón con [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

200 gramos mantequilla sin sal
1 taza de azúcar mascabado
1 huevo
2 tazas de harina integral
1 taza de avena
2 cucharaditas esencia de vainilla
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 taza de malvaviscos mini o malvaviscos grandes cortados en 8
1 taza de chispas de chocolate
1 cucharada de mantequilla para engrasar la charola

Preparación:

Bate la mantequilla agregando [...]

Ingredientes (para 6 porciones):
Salsa de durazno:

1 taza de durazno criollo maduro, pelado y en cubos
1 cucharada de miel de abeja
1/8 cucharadita de canela en polvo
¼ taza de agua

Brochetas:

1 taza de mango de manila o petacón, en cubos
6 fresas desinfectadas y partidas
2 kiwis pelados
6 pastelitos de chocolate rellenos de fresa y congelados, en cubos
6 brochetas de [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

2 plátanos tabasco
½ taza de chocolate blanco fundido
¼ taza de dulces de menta troceados
4 galletas dulces
4 caballitos tequileros grandes

Procedimiento:

En un tazón de vidrio macha perfectamente los plátanos. Derrite el chocolate blanco en baño maría. Permite que el chocolate se enfríe y mezcla con el puré de plátano.

Sirve en los vasos tequileros porciones [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

1 taza de malvaviscos mini
4 tazas de chocolate caliente
1 caballito de licor de anís

Preparación:

Calienta el chocolate en una cacerola grande.

Sirve en tarros o tazas los malvaviscos, sirve el chocolate caliente y un poquito de anís a cada uno.

También puedes utilizar malvaviscos grandes.

Ingredientes (para 4 personas):
250 g de cobertura de chocolate.
200 ml de crema batida.
Una vaina de vainilla.
20 g de mantequilla.
200 g de yogurt griego.
50 de azúcar moreno.
Unos palitos de chocolate.
Preparación:

Para elaborar la crema de chocolate, vertemos en un cazo la crema batida, una cucharada de agua y la vaina de vainilla. Ponemos a calentar la mezcla [...]

Ingredientes (para 4 personas):
Una tableta de turrón de yema.
½ litro de nata.
6 yemas.
6 claras.
0´05 de agua.
125 g de azúcar.
½ limón.
50 g de caramelo líquido.
100 g de frambuesas.
300 g de cobertura de chocolate.
Preparación:

Hacemos un almíbar (hebra floja), con el agua y el azúcar. Una vez templado añadimos a chorro fino a las yemas.

Montamos las claras a [...]

Ingredientes (para 4 porciones):
Paletas:

2 tazas de gomitas en forma de gusanos
2 cucharadas de chamoy en polvo
Moldes de figuras o vasitos para gelatina
Aceite en aerosol
2 cucharadas de chile piquín en polvo
8 abatelenguas o palitos para paleta
1 calabaza chica

Trufas:

2 tazas de chocolate semiamargo
½ taza de crema para batir
2 cucharaditas de chile piquín en polvo
1 cucharadita de [...]

Ingredientes para 4 personas:

150 g de harina
2 cucharadas de levadura Royal
1 cucharada de café soluble
1 cucharada de cacao
6 huevos
150 g de azúcar glacé
1 cucharada de zumo de limón
75 g de chocolate rallado
1 cucharada de harina
1 cucharada de azúcar
mantequilla para engrasar

Relleno:

1 tarro de cerezas negras sin hueso
1 y 1/2 copas de kirsch
1/2 k de [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

4 tazas leche
1 taza chocolate blanco troceado

Montaje:

1/3 taza de chocolate semi amargo derretido

Procedimiento:

Calienta la leche y sin dejar de mover agrega el chocolate blanco. Sirve en tarros y decora con el chocolate oscuro.