Postres

Ingredientes (para 4 personas):

4 peras tipo conferencia.
½ litro vino de oporto.
100 g de azúcar o edulcorante.
Cáscara de naranja.
200 gramos de helado de stratachela.

Preparación:

Pelamos las peras con ayuda de un pelador y cortamos en la base para que una vez cocidas se mantengan en pie.

Cocemos las peras en el vino de oporto, el azúcar y [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

½ taza de moras azules
1 taza de fresas lavadas y desinfectadas
½ taza de zarzamoras
½ taza de uvas
1 cucharadita de menta o hierbabuena picada
1 cucharada de azúcar glas
4 panes árabes
2 tazas de chocolate blanco rallado
Hojas de menta o hierbabuena para decorar
2 cucharadas azúcar glas

Preparación:

Rebana las fresas y mézclalas en un tazón con el [...]

Ingredientes (para 4 personas):

½ taza de mantequilla
1 taza de tocino grueso
Aceite en aerosol para engrasar
½ kilo de pasta hojaldrada
Granos de frijol, los necesarios
1 taza de crema
4 huevos
1 taza de queso gruyere rallado
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Hierbas aromáticas para decorar
Jitomates cherry para decorar

Preparación:

Preferentemente compra la pasta ya hecha.

Si deseas preparar la pasta, coloca [...]

Ingredientes:

250 ml. de leche entera. Poner a entibiar un poco en el microondas.
500 gramos de harina
Levadura para levitar harina de la instantánea.
80 gramos de mantequilla entera y con sal. Dejar a temperatura ambiente para que este suave.
3 cucharadas de miel de abeja.
50 gramos  de azúcar.
Sal
Cilantro

Preparación:

En una tina para mezclar, poner la leche, la mantequilla [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

200 gramos mantequilla sin sal
1 taza de azúcar mascabado
1 huevo
2 tazas de harina integral
1 taza de avena
2 cucharaditas esencia de vainilla
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 taza de malvaviscos mini o malvaviscos grandes cortados en 8
1 taza de chispas de chocolate
1 cucharada de mantequilla para engrasar la charola

Preparación:

Bate la mantequilla agregando [...]

Ingredientes (para 6 porciones):
Salsa de durazno:

1 taza de durazno criollo maduro, pelado y en cubos
1 cucharada de miel de abeja
1/8 cucharadita de canela en polvo
¼ taza de agua

Brochetas:

1 taza de mango de manila o petacón, en cubos
6 fresas desinfectadas y partidas
2 kiwis pelados
6 pastelitos de chocolate rellenos de fresa y congelados, en cubos
6 brochetas de [...]

Ingredientes:

1 taza de guayabas lavadas y cortadas en trozos pequeños
1 taza de mango cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de azúcar mascabado
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de queso de cabra
4 hojas de won-ton
1 yema de huevo
1 taza de aceite hirviendo
1 cucharada de azúcar glas

Preparación:

En un tazón mezcla las guayabas, el mango, azúcar mascabado y [...]

Ingredientes (para 4 personas):

200 g moras
200 ml vino dulce
3 cucharadas azúcar
300 ml agua
200 g harina
100 g mantequilla en pomada
2 cucharadas azúcar glass
1 cucharadita levadura royal
1 huevo

Preparación:

Disponer en un cazo amplio las moras, el azúcar, el vino dulce y el agua, cocer durante 15 desde que empiece a hervir a fuego suave. Retirar medio [...]

Ingredientes (para 4 personas):

300 g hojaldre
400 g salmón
2 cebolletas
1 puerro
100 ml aceite de oliva
cucharadita 1/2 azúcar
2 cucharadas vinagre de modena
1 huevo
1 cucharadita semillas de hinojo
sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 200º. Laminar la cebolla y el puerro, estofar con el aceite, incorporar el azúcar y salpimentar, reservar caliente. Desglasar la sartén con el vinagre, [...]

Ingredientes (para 4 personas):

8 higos secos (sustituir por ciruelas de california)
100 g stilton suave
2 huevos
120 g harina
2 cucharadas cerveza
7 cucharadas leche
pizca de pimienta y canela
sal
aceite de oliva para freir

Preparación:

Retirar los rabitos a los higos y partir longitudinalmente. Desmigar el queso y rellenar con una pequeña cantidad cada medio higo, apretando bien para que no [...]