Plato Fuerte

  Ingredientes (4 porciones): Temperatura horno: 200°C 45 gramos de mantequilla 2 cucharaditas de comino en polvo 2 cucharaditas de ralladura fina de cáscara de limón 1 cucharada de jugo de limón 1 chile rojo, fresco y picado finamente 2 cucharadas de cilantro fresco picado 4 cucharadas de piñones 4 rebanadas de pámpano u otro [...]

Ingredientes (4 porciones): 155 gramos de pasta de hojaldre Relleno de Atún: 2 cebollas tiernas picadas 440 gramos (2 latas grandes) de atún en salmuera, escurrido 1 cucharada de eneldo fresco picado 440 gramos de puntas de espárrago (de lata) escurrido 2 cucharadas de salsa o condimento a su gusto 1/2 taza (125 mililitros) de [...]

Ingrediente (4 porciones): 500 gr de lomo de cerdo 1 lata de sopa de cebolla 1 lata de crema de champiñones 1 lata de agua (rellenamos alguna de las latas vacías) Aceite Preparación: Lava la carne, salpimenta y colócala en una olla con un poco de aceite a freír por todos lados. Coloca sobre un [...]

Ingredientes (4 porciones): 3/4 taza de cacahuates (natural) 2 chiles poblanos asados, pelados y desvenados 1/4 cebolla 1 diente de ajo 1 taza de leche 1 taza de crema Aceite 16 tortillas pequeñas y delgadas 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada 1 taza de queso fresco y rallado

Ingredientes  (8 porciones): 2 tazas de Elote congelado 3 chiles poblanos desvenados y cortados en cuadros de 1 cm 8 cucharadas soperas de cebolla finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados 3 cucharadas soperas de mantequilla 2 cucharadas soperas de aceite 250 g de queso Oaxaca cortado en cuadros de 1 cm 500 g [...]