Ingredientes (para 4 personas):

Para la base:

• 100 g de harina integral
• 15 g de levadura tipo royal.
• 6 cucharadas de agua.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 pizca de sal.

Para la pizza:

• 200 g de salsa de tomate natural.
• 1 cebolleta fresca.
• 1 diente de ajo.
• 50 g de tofu ahumado.
• 50 g de champiñones.
• 50 g de pimientos rojos.
• 50 g de berenjenas.
• 200 g de queso mozzarella.
• Una pizca de orégano, albahaca (al gusto).

Preparación:

• Mezclamos la levadura con la harina y la sal. Mezclamos la harina poco a poco con el aceite y el agua. Amasamos hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos. Dejamos media hora reposando en un sitio fresco.

• Extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite dejándola lo más fina posible y con forma redondeada.

• Cocemos la base sola en el horno previamente calentado a 200º C durante 15 minutos. Sacamos del horno y dejamos templar la base de pizza.

• Añadimos a la base la sala de tomate, la cebolleta cortada en juliana (tiras muy finas) y un diente de ajo picado muy pequeño.

• Sobre esta salsa colocamos el resto de los ingredientes de manera homogénea y decorativa.

• Por último terminamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por encima de toda la pizza (si se quiere se puede espolvorear antes del queso unas hierbas aromáticas como orégano y albahaca).

• Introducimos en el horno a 200º C hasta que se gratine la superficie de la pizza (unos 20 minutos).

• Servimos caliente.

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Ingredientes (para 4 porciones):

• ½ taza de moras azules
• 1 taza de fresas lavadas y desinfectadas
• ½ taza de zarzamoras
• ½ taza de uvas
• 1 cucharadita de menta o hierbabuena picada
• 1 cucharada de azúcar glas
• 4 panes árabes
• 2 tazas de chocolate blanco rallado
• Hojas de menta o hierbabuena para decorar
• 2 cucharadas azúcar glas

Preparación:

• Rebana las fresas y mézclalas en un tazón con el resto de las frutas, la menta picada y azúcar glas.

• Funde el chocolate en el microondas o en baño María. Unta los panes con el chocolate, y coloca las frutas sobre la pizza en forma circular.

• Decora con hojas de menta, espolvorea azúcar glas y sirve.

Ingredientes (para 6 porciones):

Relleno:

• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 taza de cebolla morada en julianas
• 3 rebanadas de piña en almíbar en cubos chicos
• 1 taza de jamón de pavo picado
• 2 ramas de tomillo
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal

Salsa:

• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 taza de cebolla morada picada
• 1 taza de puré de tomate
• ½ cucharadita de pimienta
• 3 panes árabes o tortillas de harina
• 1 taza de queso manchego rallado

Preparación:

• Calienta el aceite en un sartén mediano, saltea el ajo y la cebolla hasta que cambien un poco de color. Agrega la piña, el jamón, tomillo, sal, pimienta y cocina un par de minutos.

• Salsa: saltea en un sartén la cebolla, agrega el puré, y pimienta, deja 3 minutos a fuego medio y retira.

• Unta un poco de la salsa a los panes árabes, coloca encima el relleno y queso manchego rallado. Rocía 3 segundos con aceite en aerosol un sartén y cocina las pizzas hasta que el queso gratine.

• Sirve de inmediato y corte por la mitad.

Ingredientes (para 4 personas):

Para la base:

• 100 g de harina.
• 15 g de levadura tipo royal.
• 6 cucharadas de agua.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 pizca de sal.

Para la pizza:

• 200 g de salsa de tomate.
• 1 calabacín pequeño.
• 1 berenjena.
• 1 diente de ajo.
• 100 g de queso feta.
• 100 g de queso mozzarella.
• Una pizca de orégano, albahaca (al gusto).

Preparación:

• Mezclamos la levadura con la harina y la sal. Añadimos a esta mezcla poco a poco el aceite y el agua. Amasamos hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos.

• Dejamos media hora reposando en un sitio fresco.

• Extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite, dejándola lo más fina posible y con forma redondeada.

• Cocemos la base sola en el horno previamente calentado a 200 ºC durante 15 minutos.

• Sacamos del horno y dejamos templar la base de pizza.

• Añadimos a la base la sala de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño. Sobre esta salsa colocamos el resto de los ingredientes de manera homogénea y decorativa.

• Por último terminamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por encima de toda la pizza (si se quiere se puede espolvorear antes del queso unas hierbas aromáticas como orégano y albahaca) Introducimos en el horno a 200 ºC hasta que se gratine la superficie de la pizza (unos 20 minutos).

• Servimos caliente.

Ingredientes para 4 personas:

• aceitunas negras
• 8 lonchas de jamón dulce
• 200 gr de queso mozzarella
• 1 pimiento verde
• 400 gr de puré de patata
• 4 lonchas de queso de bola
• 250 gr de tomate sofrito

Preparación:

• Prepare el puré de patatas y el tomate sofrito. Reparta el puré en cuatro platos y lo esparce por todo el fondo, hasta que le quede una base redonda.

• Corte el jamón dulce para hacer los ojos y la pajarita. El pimiento verde para hacer la boca y las orejas, y corte el queso en pequeñas redondelas para la pajarita. Monte la cara del payaso haciendo el pelo con la mozzarella rallada, las cejas y las pupilas de los ojos con aceitunas, los mofletes y la nariz con el tomate sofrito.

• Se puede inventar muchas caras diferentes: sonrientes, enfadadas… Sólo es cuestión de imaginación.

Ingredientes para 4 porciones:

• 1 calabaza italiana, en láminas longitudinales
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla morada mediana, en rodajas
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharaditas de orégano seco
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 taza de champiñones en rebanadas
• 1 pimiento rojo en julianas
• 1 pimiento verde en julianas
• 4 panes árabes medianos
• ½ taza de salsa de tomate para espaguetti
• 2 cucharadas de salsa picante de botella
• 2 cucharaditas de orégano seco
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 taza de queso manchego rallado

Preparación:

• Coloca en un tazón el aceite de oliva, calabaza, cebolla, ajo, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien y agrega los champiñones y los pimientos. Cocina a la parrilla por ambos lados.

• Unta el pan árabe con la salsa de tomate, un poco de salsa picante, orégano, sal y pimienta. Acomoda el pan en una charola para horno coloca los vegetales sobre cada uno y espolvorea el queso. Lleva las pizzas al horno y calienta hasta que el queso se derrita.

ngredientes (para 4 porciones):

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cebolla morada en plumas
• 2 tazas de champiñones rebanados delgados
• ¼ cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de sal

Salsa de Tomate:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ajo en láminas delgadas
• ½ taza de puré de tomate preparado
• 1 chiles de árbol secos
• ¼ cucharadita de pimienta
• 4 panes árabes grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 20 rebanadas de salami
• 1 taza queso de cabra desmoronado

Preparación:

• En un sartén caliente agrega el aceite, saltea la cebolla morada junto con los champiñones y sazona con sal y pimienta.

• Para la salsa de tomate: calienta el aceite, agrega láminas de ajo, el puré de tomate, pimienta y los chiles de árbol. Cocina hasta que hierva.

• En una charola hornea los panes árabes con un poquito de aceite por un par de minutos, sácalos del horno y úntales la salsa de tomate, agrega el salami, los champiñones salteados y espolvorea el queso.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1 taza de crema de chocolate con avellana
• ½ pieza de queso crema
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de fresas limpias y desinfectadas
• 1 taza de duraznos rebanados
• 1 taza de rebanadas de carambola
• ½ cucharadita de canela
• 4 panes árabes grandes
• 1 taza de chocolate blanco rallado

Preparación:

• Mezcla en un tazón la crema de chocolate con avellanas y el queso crema hasta que se incorporen perfectamente.

• Derrite la mantequilla en un sartén, agrega las fresas, los duraznos, la carambola, canela y saltea un par de minutos.

• En una charola hornea los panes árabes unos minutos para que se tuesten un poco. Unta con la mezcla de chocolate y queso crema, coloca las frutas sobre la pizza y ralla encima chocolate blanco como si fuera queso.

• Si lo deseas decora con rebanadas de carambola.

• Nota: Estas pizzas son ideales para cuando invitas a tus amigos.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1 diente de ajo, picado
• 3 tomates saladet en rebanadas
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 chiles de árbol secos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 panes árabes medianos
• 1 cucharadita de pimienta
• 2/3 taza de queso Oaxaca en tiras delgadas
• 2/3 de taza de queso panela rallado
• 2/3 taza de queso manchego rallado
• 1 ramita de perejil para decorar

Preparación:

• En una cacerola calienta el aceite de oliva; agrega el ajo, tomate, orégano, perejil y pimienta. Cuando el tomate empiece a cambiar de color, agrega los chiles de árbol secos y cocina hasta suavizar un poco.

• Coloca el aceite en una taza y baña el ajo, barniza los panes, haz lo mismo con el ramito de perejil y reserva.

• Una vez barnizados los panes, agrega pimienta, queso Oaxaca, queso panela, queso manchego y las rebanadas de tomate. Calienta el mismo sartén donde cocinaste los tomates, coloca las pizzas, tapa y cocina hasta derretir los quesos. Antes de servir rocía con aceite de oliva y decora con perejil.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 3 jitomates picados burdo
• 2 hojas de laurel
• ¼ manojo de tomillo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 4 piezas de pan árabe
• 12 rebanadas de jamón serrano
• 1 taza de higos en cuartos
• 1 taza de arúgula limpia

Preparación:

• Acitrona el ajo y la cebolla, agrega el jitomate, las hojas de laurel y tomillo, deja reposar un poco. Posteriormente agrega la sal y la pimienta, sólo deja un momento ya que queremos una salsa burda, enfría un poco.

• Toma las cuatro piezas de pan árabe y calienta ligeramente, unta un poco de la salsa, agrega tres rebanadas a cada una de jamón serrano, unos higos y arúgula. Sirve en una tabla de madera, se verá exquisita.