Pastas

Ingredientes (para 6 porciones):
1 cucharada aceite
½ cebolla morada en rodajas
2 cucharadas de cebollín picado
2 cucharaditas de sal
3 cucharaditas de pimienta
1 cucharada de mantequilla
1/3 taza de leche
2 tazas de crema
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
4 papas blancas grandes rebanadas y cocidas en agua con sal
1 taza de jamón de pavo [...]

Ingredientes (para 4 porciones):
Vinagreta:

½ taza de cilantro picado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada orégano seco
1 taza de vinagre blanco
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de harina integral
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita orégano
1 cucharadita de sal
2 filetes de pescado en tiras
3 cucharadas aceite de oliva

Ensalada:

3 tazas de macarrones previamente cocidos
2 tazas de tomates cherry
1 taza de [...]

Ingredientes (para 6 porciones):
Salsa roja:

3 chiles guajillo asados y desvenados
1/3 de cebolla asada
1 diente de ajo asado
3 chiles morita asados
1 taza de puré de tomate
½ taza de caldo de pollo o vegetales
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta

Salsa verde:

3 chiles poblanos asados y desvenados
1 rama de epazote
1/3 de cebolla [...]

Ingredientes (para 4 porciones):
Mantequilla de Ajo:

½ taza de mantequilla
1 cucharada de perejil picado fino
3 dientes de ajo picados muy fino
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
1 pechuga de pollo aplanada
½ cucharadita de páprika o pimentón
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharada de perejil picado fino
2 cucharadas de aceite

Pasta:

1 paquete de 500 gramos de espagueti
3 [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

500 g pasta de lasaña
350 g de filetes de lenguado o bacalao fresco
150 g gambas
4 limones
1 cebolla
1 cucharada azúcar
sal y pimienta recién molida
1 pimiento rojo
200 g tomate triturado fresco o frito

Preparación:

Cocer la pasta según las indicaciones del producto. Reservar.

Cortar los filetes de pescado en cuadrados o tiras finas.Pelar las gambas,cortar el pimiento [...]

Ingredientes (para 4 personas):
400 gramos de fusilli de espinacas.
2 zanahorias.
1 puerro.
1 cebolla.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 pechugas de pollo.
Sal y pimienta blanca.
100 gramos de queso rallado para pasta.
Preparación:

Ponemos en una cazuela el aceite de oliva, la cebolla cortada en tiras finas (corte en juliana), la zanahoria y el puerro limpios y cortados en rodajas. [...]

Ingredientes (para 4 porciones):
Salsa:

5 chiles anchos hervidos (reservar el agua)
Agua de cocción de los chiles
3 tomates rojos asados
2 dientes de ajo asados
¼ cebolla morada asada
½ taza de crema
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mejorana
1 cucharada de tomillo
4 medias pechugas de pollo aplanadas
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita [...]

Ingredientes (para 4 personas):

1 rebanada gruesa de tocino en cubos chicos
1 diente de ajo picado
½ taza de cebolla morada picada
1 taza de pimiento amarillo en cubos chicos
1 taza de pimiento verde en cubos chicos
1 taza de pimiento rojo en cubos chicos
2 rebanadas de piña en almíbar, en cubos chicos
2 cucharaditas de romero
2 chiles de árbol [...]

Ingredientes (para 4 personas):

2 dientes ajo
1 cebolla
700 g tomates maduros
100 g tocino entreverado
500 g aguja de buey en una pieza
50 ml aceite de oliva
2 dl vino tinto
sal y pimienta
1 dl caldo de carne
25 g pasas
25 g piñones
200 g macarrones
queso rallado

Preparación:

Pelar el ajo y la cebolla, picarlos finamente. Pelar y despepitar los tomates. Cortar el [...]

Ingredientes (para 4 porciones):
* caparazones y cabezas de las gambas
* aceite de oliva virgen extra
* 50 ml cava
* sal y pimienta
* 2 dl caldo de marisco
Para el relleno:
* 400 g gambas
* 1 cebolleta
* sal y pimienta
Para las estrellas:
* 32 laminas pasta para canelones
* eneldo seco
* curry
*
Preparación:
1.- Pelar las gambas , reservar y dorar los caparazones [...]