Papas

Ingredientes (para 4 personas): 4 patatas sal 1 hoja de laurel Para el alioli: 3 dientes de ajo sal 2 cucharadas agua 2 dl aceite de oliva virgen extra Preparación: Pelar, lavar y cortar en dados las patatas. Cocer en una olla con agua, sal y una hoja del laurel. Cuando estén tiernas retirar del [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 1 cucharada de aceite canola 3 piezas de chorizo de pavo 2 cucharadas de cebolla picada 12 tortillas 3 papas medianas cocidas y en cubos 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta Salsa verde: 3 cucharadas de aceite canola ½ cebolla blanca en trozos 1 diente de ajo 10 tomates [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de aceite de canola 1 taza de poro lavado y rebanado ½ taza de vino blanco seco 1 rama de tomillo 3 tazas de papas peladas y molidas 3 tazas de caldo de pollo o vegetales 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta ½ [...]

Ingredientes (para 4 personas): 500 g patatas para cocer 60 ml leche o nata 80 g queso feta desmenuzado 2 cucharada nata ácida o yogur griego sal 1 cucharadita orégano seco o fresco pimienta negra recién molida Preparación Lavar, pelar y cortar en cubos las patatas. Cocer en abundante agua con sal, hasta que estén [...]

Ingredientes (para 4 porciones): ¼ taza de aceite de oliva ¼ taza de aceite de canola 4 tazas de papitas de cambray muy pequeñas cocidas en agua con sal y mantequilla 3 cucharadas de albahaca picada 5 chiles de árbol picados Procedimiento: Calienta un sartén en la lumbre, agrega el aceite de oliva y el [...]