papas

Ingredientes (para 4 personas):

500 g patatas para cocer
60 ml leche o nata
80 g queso feta desmenuzado
2 cucharada nata ácida o yogur griego
sal
1 cucharadita orégano seco o fresco
pimienta negra recién molida

Preparación

Lavar, pelar y cortar en cubos las patatas. Cocer en abundante agua con sal, hasta que estén tiernas.

Escurrir [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

¼ taza de aceite de oliva
¼ taza de aceite de canola
4 tazas de papitas de cambray muy pequeñas cocidas en agua con sal y mantequilla
3 cucharadas de albahaca picada
5 chiles de árbol picados

Procedimiento:

Calienta un sartén en la lumbre, agrega el aceite de oliva y el aceite de canola, [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

24 papas cambray previamente cocidas
Queso crema
125 grs. de crema
Tocino de pavo frito y picado
1 cucharada de cebollín picado
1 cucharada de alcaparras escurridas
Pimienta negra al gusto

Preparación:

Corta la parte superior de las papas y retira el relleno.

Mezcla en un recipiente el queso crema, crema, tocino de [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

1 cebolla morada
3 chiles serranos, desvenados, en cubitos
4 papas grandes, en cubos chicos
Pimienta negra al gusto
300 grs. de chorizo de pavo
18 tortillas de maíz
1 cucharada de aceite
6 cucharadas de queso panela rallado
6 cucharadas de crema
½ lechuga francesa, en julianas

Secreto gourmet:

1 aguacate [...]

Ingredietnes (para 4 personas):

aceite de oliva virgen
1 manojo de albahaca
2 lonchas de beicon
1/2 cebolleta
1/2 kg de patatas pequeñas
manojo de perejil
2 tomates
unas gotas de vinagre

Preparación:

Cocer las patatas con la piel. Pelar y partir en rodajas y salpimentar. Picar la cebolleta y las hierbas menudas. Partir en tiras el [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

4 papas grandes en láminas y blanqueadas en agua con sal
12 salchichas de pavo picadas
3 chiles anchos, asados, hidratados y picados
1 diente de ajo en láminas
1 cebolla en rodajas
2 tazas de crema ácida
3 tazas de queso mozzarella rallado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Hojas de lechuga
Jitomate
Pimienta

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. y engrasa un [...]

Ingredientes:

aceite de oliva virgen
1 manojo de albahaca
2 lonchas de beicon
1/2 cebolleta
1/2 kg de patatas pequeñas
manojo de perejil
2 tomates
unas gotas de vinagre

Preparación:

Cocer las patatas con la piel. Pelar y partir en rodajas y salpimentar. Picar la cebolleta y las hierbas menudas. Partir en tiras el beicon y saltear. Hacer un aliño con aceite de oliva [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

6 papas grandes bien cocidas hechas puré, sin piel
1 zanahoria pelada y finamente picada
1 rama de apio finamente picado
½ cebolla blanca finamente picada
4 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo batido
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal2 tazas de harina
1 huevo
2 tazas de galletas saladas molidas
2 tazas de aceite para freír

Preparación:

Mezcla el [...]

p
Ingredientes (ingredientes para 4 porciones):
4 papas blancas medianas, cocidas en cubos hasta que estén muy suaves
3 cucharadas de mantequilla
½ taza de crema
2 cucharaditas de wasabe en polvo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
Procedimiento:

Pasa las papas a un tazón y aplástalas junto con la mantequilla hasta integrar perfectamente. Puedes ayudarte de un pisador o tenedor.

Mezcla en [...]

Ingredientes (para 4 personas):

4 o 5 patatas pequeñitas por persona
100 g de salmón ahumado
100 g de bacalao ahumado
6 rábanos
1 manojín de cebollino
2 cucharadas soperas de mostaza
200 ml de nata líquida
Sal y pimienta

Preparación:

Lavar y cocer las patatas, con su piel, en agua con un poco de sal. Pelar las patatas y cortar en rodajas. Partir el [...]