Mariscos

Ingredientes (para 4 porciones): 400 g arroz 80 g mantequilla 500 g langostinos pelados medio l brandy 5 dl cava seco 1 cebolla 1 zanahoria queso parmesano aceite de oliva sal pimienta Preparación Lavar, pelar y cortar los langostinos. Coger una sartén y una cazuela, calentar aceite de oliva en ambos y rehogar una cebolla [...]

Ingredientes (para 4 personas): 2 puerros 100 g lombarda 150 g calabacín 3 zanahorias 6 vieiras limpias aceite de oliva virgén extra sal y pimienta 2 cucharadas salsa de soja Preparación Limpiar, pelar y picar finamente todas las verduras. Laminar la vieiras. Saltear las vieiras en una sartén con un fondo de aceite, salpimentar y [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de jengibre picado 1 cucharada de chiles cuaresmeños en cubitos 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de echalote picado 1/3 taza de mermelada de chabacano 1 cucharada de vinagre blanco Camarones: 1 cucharada de aceite de oliva 2 tazas de camarones medianos, [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de echalote picado 1 cucharada de ajo picado 1 taza de arroz arborio ½ taza de caldo de pollo o vegetales 2 tazas de vino blanco seco Mariscos: ¼ taza de aceite de oliva 2 tazas de camarones medianos, [...]

Ingredientes (para 4 personas): 16 langostino cocido 16 tomate tipo cereza o cóctel 1 puerro 1 tallo apio 1 chorrito aceite de oliva 4 cucharada nata líquida 1 naranja 1 cucharada curry 1 pizca pimienta de cayena 1 cucharada maizena sal 1 hoja laurel Preparación Lavar y quitar los extremos al puerro. Cortar el tallo [...]