Camarones

Ingredientes (para 4 porciones):
Salsa:

½ cebolla asada
5 chiles guajillos remojados, sin semillas
2 dientes de ajo asados
6 tomates verdes asados
4 tomates rojos asados
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta

Relleno de pollo:

2 cucharadas de aceite
½ cebolla morada fileteada
2 rebanadas de tocino de pavo en cubos
[...]

Ingredientes (para 6 porciones):
Marinación al ajillo:

1 cabeza de ajos finamente picados
Chile guajillo
1 taza de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Albahaca al gusto
2 limones, el jugo

Para los camarones:
Marinación

18 camarones cortados por la mitad
Sal al gusto
½ cebolla para engrasar

Para el jamón:

Marinación
600 grs. de jamón [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

1 rama de apio
6 rabos de cebollín
¼ cucharada de pimienta blanca
1 cucharada de mostaza Dijon
½ taza de aceite de oliva
1 Trozo de canela
4 clavos de olor
1/3 taza de vino blanco
2 dientes de ajo
½ barra (45 gr) de mantequilla derretida
Sal al gusto
800 gramos de Camarón crudo (con o sin piel)

Preparación:

Moler en la licuadora [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

1 cucharada de mantequilla
2 dientes de ajo picados
½ taza de cebolla morada picada
1 cucharadita de aceite de oliva
2 tazas de camarones, lavados, pelados y desvenados
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
3 tomates rojos en cubos chicos
2 cucharadas de cilantro, lavado, desinfectado y picado
1 taza de queso chihuahua rallado
18 tortillas taqueras
2 ramas de [...]

Ingredientes:

3 jitomates en cubos
2 dientes de ajo picado
2 cucharadas de aceite
½ cebolla morada picada
2 ramitas de cilantro
400 gr. de camarones
Sal al gusto
Pimienta al gusto
½ taza de chile chipotle adobo
1 caballito de tequila
½ taza de queso manchego rallado
8 tortillas de harina

Preparación:

Coloca la cebolla morada, el ajo picado y el jitomate en cuadritos en un sartén [...]

Ingredientes para 4 personas:

1 ½ tazas de harina
2 kilos de camarón de pacotilla (el más pequeño)
2 tazas de pan molido
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de páprika o pimentón
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de sal
4 tazas de aceite para freír
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de páprika o [...]

Ingredientes:

1 cerveza ámbar
250 g de harina
1 cdita de levadura
1 cdita de consomé de camarón
16 pz de camarón
1 1/2 onza de jugo de limón (medio caballito)
1 1/2 onza de jugo de naranja (medio caballito)

Preparación:

Limpie y pele los camarones, quite la cabeza. Por otra parte, mezcle en un bowl todos los ingredientes. Enharine los camarones y [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

1 taza de arroz
1 sobre de azafrán
3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de verduras precongeladas (zanahoria, papa, chícharo, etc)
1 taza de caldo de pollo
2 tallos de apio sal al gusto
500 gr de mariscos
500 gr de alcachofas deshojadas

Preparación:

1. Remoja el azafrán en una taza de agua.

2. En una cacerola fríe el arroz en la [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo picado fino
2 tazas de camarones medianos, sin caparazón y desvenados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de albahaca picada

Mayonesa de albahaca:

1 taza de mayonesa baja en grasa
4 cucharadas de albahaca
3 pimientas negras molidas
½ limón, el jugo

Guarnición:

2 aguacates grandes, maduros en rebanadas
1 limón [...]

Ingredientes (para 8 porciones):
Ingredientes para la salsa

450 grs de tomates sin cáscara, lavados y cortados en cuartos o 2 latas de 12 onzas (340grs) escurridos
2 chiles jalapeños grandes, sin semillas y picados
1/2 taza de cebolla picada
2 tazas de hoja de cilantro
1 cucharada de sal
300 grs de chiles verdes
5 hojas de lechuga romana
4 cebollas verdes
6 dientes [...]