Camarones

Ingredientes para 4 personas:

1 ½ tazas de harina
2 kilos de camarón de pacotilla (el más pequeño)
2 tazas de pan molido
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de páprika o pimentón
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de sal
4 tazas de aceite para freír
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de páprika [...]

Ingredientes:

1 cerveza ámbar
250 g de harina
1 cdita de levadura
1 cdita de consomé de camarón
16 pz de camarón
1 1/2 onza de jugo de limón (medio caballito)
1 1/2 onza de jugo de naranja (medio caballito)

Preparación:

Limpie y pele los camarones, quite la cabeza. Por otra parte, mezcle en un bowl todos los ingredientes. Enharine los camarones y [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

1 taza de arroz
1 sobre de azafrán
3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de verduras precongeladas (zanahoria, papa, chícharo, etc)
1 taza de caldo de pollo
2 tallos de apio sal al gusto
500 gr de mariscos
500 gr de alcachofas deshojadas

Preparación:

1. Remoja el azafrán en una taza de agua.

2. En una cacerola fríe el arroz en la [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo picado fino
2 tazas de camarones medianos, sin caparazón y desvenados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de albahaca picada

Mayonesa de albahaca:

1 taza de mayonesa baja en grasa
4 cucharadas de albahaca
3 pimientas negras molidas
½ limón, el jugo

Guarnición:

2 aguacates grandes, maduros en rebanadas
1 limón [...]

Ingredientes (para 8 porciones):
Ingredientes para la salsa

450 grs de tomates sin cáscara, lavados y cortados en cuartos o 2 latas de 12 onzas (340grs) escurridos
2 chiles jalapeños grandes, sin semillas y picados
1/2 taza de cebolla picada
2 tazas de hoja de cilantro
1 cucharada de sal
300 grs de chiles verdes
5 hojas de lechuga romana
4 cebollas verdes
6 dientes [...]

Ingredientes:

3 jitomates en cubos
2 dientes de ajo picado
2 cucharadas de aceite
½ cebolla morada picada
2 ramitas de cilantro
400 gr. de camarones
Sal al gusto
Pimienta al gusto
½ taza de chile chipotle adobo
1 caballito de tequila
½ taza de queso manchego rallado
8 tortillas de harina

Preparación:

Coloca la cebolla morada, el ajo picado y el jitomate en cuadritos en un sartén [...]

Ingredientes (para 4 personas):

1/2 taza de aceite de olivo extra virgen
1 diente de ajo pequeño sin piel
4 cdas de echalote finamente picado
100 g de chile poblano crudo sin semillas, en trozos
1/2 cdita de sal

Para los camarones:

8 camarones  o 12 frescos, limpios, abiertos en mariposa
8 brochetas
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Para la [...]

Ingredientes (para 4 porciones):
Para la pasta:

1 paquete de tallarines
4 litros de agua hirviendo con sal, pimienta, laurel y cebolla
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal

Para los camarones:

2 tazas de camarones medianos, sin caparazón y desvenados
Agua de cocción de la pasta

Para la salsa fría de tomate rojo:

1 cucharadita de aceite de oliva
4 tomates [...]

Ingredientes:

16 camarones gigantes cocidos
limones cortados en cuartos

Para la mayonesa:

2 yemas de huevo
1 huevo
1/4  de taza de aceite de oliva
1/2 limón
1 diente de ajo machacado
Sal.

Preparación:

Retira la piel de los camarones, pero déjales la cola.

Para la salsa:

Bate las yemas con el huevo hasta que esponjen.
Poco a poco, vierte el aceite de oliva en forma de hilo, [...]

Ingredientes:

24 camarones medianos limpios
300 grs. de queso manchego
20 rebanadas de tocino de pavo
8 lancetas medianas
1 cucharada de páprika o pimentón
Aceite para freír
8 tortillas de harina grandes
Mayonesa de chipotle
½ cebolla morada en plumas
2 tazas de espinaca baby
1 taza de rabanitos picados

Preparación:

Lava y abre los camarones con una ranura en medio. Rellena con el queso y [...]