Archive for the 'Camarones' Category

Entomatadas rellenas de pollo y de camar贸n

Thursday, September 2nd, 2010

Ingredientes (para 4 porciones):
Salsa:

陆 cebolla asada
5 chiles guajillos remojados, sin semillas
2 dientes de ajo asados
6 tomates verdes asados
4 tomates rojos asados
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
陆 cucharadita de pimienta

Relleno de pollo:

2 cucharadas de aceite
陆 cebolla morada fileteada
2 rebanadas de tocino de pavo en cubos
[...]

Camarones, jam贸n, setas y queso panela al ajillo

Friday, July 16th, 2010

Ingredientes (para 6 porciones):
Marinaci贸n al ajillo:

1 cabeza de ajos finamente picados
Chile guajillo
1 taza de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Albahaca al gusto
2 limones, el jugo

Para los camarones:
Marinaci贸n

18 camarones cortados por la mitad
Sal al gusto
陆 cebolla para engrasar

Para el jam贸n:

Marinaci贸n
600 grs. de jam贸n [...]

Camarones a la plancha marinados.

Wednesday, April 7th, 2010

Ingredientes (para 4 porciones):

1 rama de apio
6 rabos de ceboll铆n
录 cucharada de pimienta blanca
1 cucharada de mostaza Dijon
陆 taza de aceite de oliva
1 Trozo de canela
4 clavos de olor
1/3 taza de vino blanco
2 dientes de ajo
陆 barra (45 gr) de mantequilla derretida
Sal al gusto
800 gramos de Camar贸n crudo (con o sin piel)

Preparaci贸n:

Moler en la licuadora [...]

Tacos de camar贸n estilo Sinaloa

Wednesday, March 31st, 2010

Ingredientes (para 6 porciones):

1 cucharada de mantequilla
2 dientes de ajo picados
陆 taza de cebolla morada picada
1 cucharadita de aceite de oliva
2 tazas de camarones, lavados, pelados y desvenados
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
3 tomates rojos en cubos chicos
2 cucharadas de cilantro, lavado, desinfectado y picado
1 taza de queso chihuahua rallado
18 tortillas taqueras
2 ramas de [...]

Tacos de camar贸n al chipotle.

Thursday, March 25th, 2010

Ingredientes:

3 jitomates en cubos
2 dientes de ajo picado
2 cucharadas de aceite
陆 cebolla morada picada
2 ramitas de cilantro
400 gr. de camarones
Sal al gusto
Pimienta al gusto
陆 taza de chile chipotle adobo
1 caballito de tequila
陆 taza de queso manchego rallado
8 tortillas de harina

Preparaci贸n:

Coloca la cebolla morada, el ajo picado y el jitomate en cuadritos en un sart茅n [...]

Palomitas de camar贸n

Thursday, January 7th, 2010

Ingredientes para 4 personas:

1 陆 tazas de harina
2 kilos de camar贸n de pacotilla (el m谩s peque帽o)
2 tazas de pan molido
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de p谩prika o piment贸n
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharada de or茅gano
1 cucharada de sal
4 tazas de aceite para fre铆r
1 cucharada de or茅gano
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de p谩prika o [...]

Camarones en gabardina a la cerveza

Thursday, December 31st, 2009

Ingredientes:

1 cerveza 谩mbar
250 g de harina
1 cdita de levadura
1 cdita de consom茅 de camar贸n
16 pz de camar贸n
1 1/2 onza de jugo de lim贸n (medio caballito)
1 1/2 onza de jugo de naranja (medio caballito)

Preparaci贸n:

Limpie y pele los camarones, quite la cabeza. Por otra parte, mezcle en un bowl todos los ingredientes. Enharine los camarones y [...]

Paella con mariscos

Monday, December 28th, 2009

Ingredientes (para 6 porciones):

1 taza de arroz
1 sobre de azafr谩n
3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de verduras precongeladas (zanahoria, papa, ch铆charo, etc)
1 taza de caldo de pollo
2 tallos de apio sal al gusto
500 gr de mariscos
500 gr de alcachofas deshojadas

Preparaci贸n:

1. Remoja el azafr谩n en una taza de agua.

2. En una cacerola fr铆e el arroz en la [...]

Camarones con mayonesa de albahaca

Monday, December 7th, 2009

Ingredientes (para 4 porciones):

2 cucharadas de aceite de oliva
陆 cucharadita de ajo picado fino
2 tazas de camarones medianos, sin caparaz贸n y desvenados
1 cucharadita de sal
陆 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de albahaca picada

Mayonesa de albahaca:

1 taza de mayonesa baja en grasa
4 cucharadas de albahaca
3 pimientas negras molidas
陆 lim贸n, el jugo

Guarnici贸n:

2 aguacates grandes, maduros en rebanadas
1 lim贸n [...]

Lasagna con camar贸n en chile verde y quesos

Thursday, October 15th, 2009

Ingredientes (para 8 porciones):
Ingredientes para la salsa

450 grs de tomates sin c谩scara, lavados y cortados en cuartos o 2 latas de 12 onzas (340grs) escurridos
2 chiles jalape帽os grandes, sin semillas y picados
1/2 taza de cebolla picada
2 tazas de hoja de cilantro
1 cucharada de sal
300 grs de chiles verdes
5 hojas de lechuga romana
4 cebollas verdes
6 dientes [...]