Archive for the 'Jam贸n Serrano' Category

Bocaditos de jam贸n serrano

Viernes, Febrero 19th, 2010

Ingredientes (para 4 personas):

125 ml agua
50 g mantequilla
1 pizca sal
1 pizca az煤car
75 g harina
2 huevos
50 g jam贸n serrano
aceite para freir
hojas de rucula para acompa帽ar

Preparaci贸n:

En un cazo de fondo grueso calentar el agua, la mantequilla y la sal hasta que comience a hervir. A帽adir el harina de golpe y trabajar la masa hasta [...]

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Rollitos de jam贸n serrano con jalea de higo

Sabado, Diciembre 13th, 2008

Ingredientes (4 porciones):

250 grs de higos frescos maduros en cubitos
1/2 tz de az煤car
1 cdita de jugo de lim贸n
1 pizca de canela
250 grs de jam贸n serrano en rebanadas muy delgadas
2 higos frescos partidos en rebanadas (para decorar)
Hojas de menta

Preparaci贸n:
CUECE
los higos con el az煤car; el lim贸n y la canela en una olla.
CALIENTA
a fuego medio y [...]

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