Guarniciones

Ingredientes: 40 cebollitas cambray 1/2 tz de azúcar 1/4 tz de jugo de piña o de naranja 1/4 tz de vinagre Sazonador de pollo o de vegetales Sal y pimienta Preparación: Limpia las cebollas y déjalas en agua con sal durante una hora. Escúrrelas y cocínalas en un sartén con el azúcar hasta que se [...]

Ingredientes: 3 tazas de zanahorias baby 1 cda. de mantequilla 1/3 de taza de azúcar morena 1 cdita, de perejil finamente picado Preparación: Cocer las zanahorias en agua hirviendo, hasta que estén ligeramente tiernas y crujientes. Escurrir y reservar. Derretir la mantequilla en la sartén, añadir el azúcar y cocer a fuego bajo hasta que [...]

Ingredientes: 200 g de zanahorias 2 pepinos 1 jicama 4 cucharadas de azúcar 1/3 de taza de miel de abeja Preparación: Pela las zanahorias y córtalas en bastones; pela también los pepinos, retírales las semillas y córtalos en medias lunas; pela la jicama y córtala en cubos; reserva. En una sartén calienta el azúcar con [...]

Para acompañar tu pavo puedes preparar este Gravy de Manzana, la combinación es deliciosa. Ingredientes 8-10 porciones: 3 latas de puré de manzana 3 manzanas peladas y finamente picadas 1/4 de cebolla finamente picada 1/2 barrita de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1/3 de taza de brandy Preparación: 1. En una cacerola derrite la mantequilla [...]

Ingredientes para (4 a 6 porciones) 12 setas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 chiles chilpotle adobados 1 taza de crema sal al gusto Preparación: Unte ligeramente las setas con aceite, sofríalas en una sartén hasta que se ablanden; retírelas. Licué los chipotles con la crema y sal. Sirva un poco de salsa en [...]