Fruta

Ingredientes (para 4 personas):

16 chuletillas de cordero.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 cucharadas de mostaza de Dijón.
2 g de pimientas variadas.
1 cucharadita de sal gruesa.
1 copa de vino blanco.
2 peras conferencia.
Un vaso de vino de oporto.
20 g de azúcar.
Unas pimientas variadas.

Preparación:

Hacemos una mezcla con el aceite de oliva, la sal gruesa, la mostaza, [...]

Ingredientes (para 4 personas):

4 peras tipo conferencia.
½ litro vino de oporto.
100 g de azúcar o edulcorante.
Cáscara de naranja.
200 gramos de helado de stratachela.

Preparación:

Pelamos las peras con ayuda de un pelador y cortamos en la base para que una vez cocidas se mantengan en pie.

Cocemos las peras en el vino de oporto, el azúcar y la [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

1 coco entero, el agua
½ limón en rodajas
1 taza de hielo
1 taza de zarzamoras

Preparación:

Refrigera el coco entero por lo menos 24 horas. Después, con ayuda de un sacacorchos haz un corte en la parte superior y retira el agua. Reserva el coco.

Sirve en vasos el hielo, las rodajas de limón, zarzamoras [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

1 betabel pelado y en cubos chicos
1 taza de jícama pelada y en cubos chicos
1 taza de apio desinfectado y en cubos chicos
1 litro de agua
4 cucharadas de jugo de limón
6 brotes de albahaca
1 limón para decorar

Preparación:

Licua el betabel, apio y jícama con el agua y el jugo de limón. Decora vasos [...]

Ingredientes (para 6 porciones):
Salsa de durazno:

1 taza de durazno criollo maduro, pelado y en cubos
1 cucharada de miel de abeja
1/8 cucharadita de canela en polvo
¼ taza de agua

Brochetas:

1 taza de mango de manila o petacón, en cubos
6 fresas desinfectadas y partidas
2 kiwis pelados
6 pastelitos de chocolate rellenos de fresa y congelados, en cubos
6 brochetas de [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

4 plátanos machos muy maduros
1 taza de amaranto
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de fécula de maíz
½ taza de aceite para freír
½ taza de leche condensada
1 cucharadita de canela en polvo
1 ramita de perejil para decorar

Preparación:

Mezcla el plátano macho hasta obtener un puré, agrega el amaranto, fécula de maíz, la canela [...]

Ingredientes (para 4 personas):

250 g de ejotes tiernos
½ melón
4 jitomates cortados en gajos
4 huevos cocidos y cortados en gajos

Para la vinagreta:

¼ de taza de vinagre de manzana
½ taza de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de semillas de mostaza
1 cucharada de azúcar

Preparación:

Remoja los ejotes en agua hirviendo durante unos minutos para que se suavicen, [...]

Ingredientes:

1 taza de guayabas lavadas y cortadas en trozos pequeños
1 taza de mango cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de azúcar mascabado
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de queso de cabra
4 hojas de won-ton
1 yema de huevo
1 taza de aceite hirviendo
1 cucharada de azúcar glas

Preparación:

En un tazón mezcla las guayabas, el mango, azúcar mascabado y [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

5 guayabas sin semilla
2 vasos de jugo de naranja
2 rebanadas de melón
½ cucharadita de jengibre
1 cucharadita de miel de abeja

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y sirve frío.

Ingredientes (para 4 personas)

3 huevos
250 g nata
120 g azúcar
170 g harina
1 cucharadita levadura
2 dl nata
20 g crema de almendras
50 g azúcar
frutas rojas para decorar (fresas, frambuesas…)frutas rojas para decorar (fresas, frambuesas… )
azúcar glacé para decorar

Preparación:

En un recipiente amplio batir los huevos con el azúcar hasta alcanzar el punto de relieve. Añadir la nata [...]