fresas

Ingredientes (para 4 personas):

200 Fresas
200 ml vinagre de Módena
2 clavos
1 pizca canela
2 magret de pato
sal y pimienta

Preparación:

Lavar las fresas, escurrir y cortar en cuatro. Hervir el vinagre hasta que reduzca a la mitad y espese ligeramente. Machar el clavo y añadir con la canela al vinagre, mezclar con las fresas y reservar. Hacer unas [...]

Ingredientes (para 4 personas):

1 naranja
400 ml leche de arroz
1 cucharada azúcar morena
700 g fresas
50 g chocolate sin azúcar
20 g cork flaquees

Preparación:

Lavar y rallar la piel de la naranja. Disponer en un cazo la leche de arroz. con la ralladura de naranja y el azúcar morena. Dejar cocer hasta que el azúcar se disuelva completamente. [...]

Ingredientes (para 4 personas):

1 kg de fresas
250 g de azúcar
Requesón o queso fresco 
Miel 
500 ml de agua

Preparación:

Triturar 1 kg de fresones limpios con 250 g de azúcar y 500 ml de agua; colar y reservar.

Llenar las copas de boca ancha hasta tres cuartas partes del total.

En medio de la sopa, dejar caer una cucharadita [...]

Ingredientes:

1 kilo de fresas frescas
4 copas de cava brut
4 cucharadas de azúcar

Preparación:

Lavar debajo del grifo de agua fría los fresones retirando con cuidado las hojitas. Dejarlos secar sobre papel absorbente.

Poner la botella de “brut” en el congelador una 1/2 hora y cuando esté fresco, pero no helado retirar del congelador.

Disponer en copas anchas [...]

Ingredientes (4 porciones):

4 barquillos en forma de copa
150g de fresas
125g de leche condensada
125g de yogurt
20g de azúcar
4 ciruelas, 2 kiwis
1 clara de huevo
Hojas de menta

Preparación:
Lava la fruta y corta en trocitos 100 g de fresas, las ciruelas y los kiwis. Conserva algunas piezas para adornar y mezcla el resto en un recipiente con el azúcar. [...]

Las fresas son muy delicadas, por lo tanto:
- Si quieres que duren más tiempo, únicamente las tienes que poner en un colador sin quitarle el rabito y meterlas al refrigerador. Con esto aseguras que el aire circule entre los orificios del colador, lo cual permite su conservación .
- O si prefieres, ponlas en un recipiente, [...]

Ingredientes:

1 tz de galletas Marías en trozos pequeños
1 panqué pequeño rebanado en trozos
8 cdas de jerez dulce
1/2 tz de crema para batir o crema Iight
4 tzs de natilla preparada
1 tz de fresas en mitades
4 cdas de azúcar

Preparación:
COLOCA
En 4 recipientes un poco de galletas, un poco de panqué y baña con un par de [...]