Enchiladas

Ingredientes: 1/3 de cebolla 1 diente de ajo 8 tomates verdes Caldo de pollo 6 ramitas de cilantro lavadas 1 chile serrano Sal al gusto Pimienta al gusto Aceite, el necesario 1/3 de cebolla morada 1 pechuga de pollo desmenuzada Frijoles bayos al gusto 12 rebanadas de jamón de pavo Sal al gusto Pimienta al [...]

Ingredientes (para 4 personas): Salsa: 2 chiles morita secos 4 chiles guajillo 2 chiles anchos 2 jitomates bola maduros ½ cebolla troceada 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de consomé granulado de pollo Sal al gusto Enchiladas: Aceite, el necesario 12 tortillas de maíz 1 ½ pechugas de pollo cocida y [...]

Ingredientes (para 4 porciones): Salsa: 2 tazas de tomates verdes 2 chiles serranos 1 diente de ajo ½ taza de cebolla blanca ½ taza de crema ½ taza de cilantro desinfectado 2 tazas de agua ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta Enchiladas: 12 tortillas de maíz 1 pechuga de pollo sin piel, cocida [...]

Ingredientes (para 4- 6 porciones): 1/2 kg de masa para tortillas 3 chiles ancho 200 g de chorizo 3 papas cocidas y picadas 3 zanahorias cocidas y picadas 2 tazas de frijoles bayos refritos Sal y pimienta al gusto Manteca o Aceite vegetal Para la salsa: 7 tomates pelados y cocidos 1 diente de ajo [...]

Ingredientes: 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de cebolla, picada. 1 diente de ajo 5 piezas de jitomates, en trozos 1 taza de agua (240 ml) 2  latas de media crema (225 g c/u) 1 paquete de queso crema (190 g) 2 cubos de concentrado de tomate con pollo. 2 cucharadas de aceite caliente 18 [...]