Ingredientes (para 4 personas):

4 panecillos tipo chapata
2 peras
4 cucharadas de queso fresco para untar
120 g de queso Gouda
Unas hojas de rúcula
125 g de cranberries (arándanos rojos) secos
75 g de azúcar
3/4 vaso de agua
Unas gotas de zumo de limón
Sal y pimienta

Preparación:

• Poner los cranberries en un bol. Cubrirlos con agua y dejarlos en remojo durante 4 horas. Escurrirlos.

• Hacer un almíbar con el azúcar y el agua e introducir los cranberries en el almíbar hirviendo. Cocerlos 5 minutos a fuego vivo, hasta que el agua se haya reducido a la mitad. Dejar enfriar.

• Cortar las peras en rodajas de 0,5 cm de grosor a lo largo. Rociarlas con zumo de limón para que no se oscurezcan. Cortar el queso Gouda en cuatro porciones. Mezclar el queso fresco con sal y pimienta.

• Abrir los panecillos por la mitad y untarlos con el queso. Distribuirles las hojas de rúcula, las rodajas de peras y el queso Gouda. Salsearlos con los cranberries cocidos y servir.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 pan de molde entero sin cortar

Para el relleno de salmón:

• 8 rebanadas pan banco de molde
• 2 pepinillos
• 30 g salmón ahumado
• 50 g queso crema

Para el relleno de anchoas:

• 50 g mantequilla a temperatura ambiente
• 3 anchoas
• 6 aceitunas negras sin hueso
• 1 cucharadita perejil

Preparación:

• Cortar la tapa superior del pan para sándwiches con un cuchillo de sierra. Vaciar el interior, reservar las migas para hacer otras preparaciones, ha de quedar como una caja.

• Triturar el pepinillo bien escurrido con el salmón y el queso crema. Quitar los bordes a las rebanadas del pan y rellenar con esta mezcla. Cortar en cuartos.

• Triturar la mantequilla con las anchoas y las aceitunas negras. Añadir el perejil y extender sobre las rebanadas de pan sin bordes. Cortar en cuartos. Disponer el pan sobre una bandeja y rellenar con los sándwiches. Servir

Ingredientes (2 porciones):

Para el aderezo

• 5 g de mostaza
• 40 g de mayonesa light
• 25 g de yogur natural

Para el sándwich

• 100 g de pechuga de pollo
• 100 g de lechuga
• 120 g dejitomate
• 6 piezas de pan integral
• 70 g de aderezo para sándwich
• 100 g de queso manchego
• 100 g de jamón de pavo
• 100 g de queso oaxaca
• 100 g de pechuga de jamón de pavo
• 100 g de queso mozzarella
• 90 g de aguacate
• 200 g de papas a la francesa

Preparación del aderezo:

Incorpore  en un bol la mostaza, la mayonesa y el yogur. Mezcla y reserva.

Preparación del sándwich:

Pon a cocer el pollo en agua y deshébralo. Lava y desinfecta la lechuga, eljitomate rebánalo en rodajas. Tuesta las seis rebanadas de pan y unta cada una de ellas con el aderezo. Coloca en un sartén el pollo deshebrado y el queso manchego. Acomoda la mezcla sobre una rebanada de pan. Calienta el queso Oaxaca y colócalo sobre otra rebanada de pan tostado. Ahora calienta la pechuga dejamón de pavo con el queso mozzarella y pon los sobre una tercera rebanada de pan. Sirve en un plato extendido. Entre cada pan inserta una hoja de lechuga con dos rodajas de jitomate. Rebana el aguacate y colocalo encima.

Acompaña tu platillo con un poco de papas a la francesa .

Ingredientes (6 porciones):

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 latas de Leche Condensada (397g c/u)
• 3 huevos
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 12 rebanadas de pan de caja, sin orillas
• 4 manzanas peladas, rebanadas finamente
• 2 cucharaditas de canela molida
• 2 cucharadas de azúcar mascabado

Preparación:

1. Engrasa un refractario cuadrado con mantequilla y reserva. Licua las latas de Leche Condensada con los huevos y la vainilla; reserva.

2. Coloca 4 rebanadas de pan en el refractario y baña con un poco de la mezcla anterior; coloca una capa de manzanas y espolvorea la canela. Repite este procedimiento hasta terminar con los ingredientes.

3. Espolvorea un poco de azúcar mascabado, cubre el molde con papel autoadherente y haz unos orificios; hornea en el microondas por 10 minutos. Retira del horno y ofrece.

Consejo: Puedes servir caliente con una bola de helado sabor Vainilla.