Empanadas

Ingredientes (para 4 porciones):
Empanadas:

Harina la necesaria
1 kilo de pasta hojaldrada

Relleno de rajas:

2 cucharadas de aceite
2 tazas de granos de elote amarillo
1 chile poblano asado, sin piel ni semillas en rajas delgadas
2 tazas de queso Oaxaca
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
1 yema de huevo

Relleno dulce:

1 taza de [...]

Ingredientes (para 4 personas):
* 1 lata calamares a la americana
* 1 cebolla
* 1 diente ajo
* 2 pimientos
* aceite de oliva virgen extra
* 2 dl salsa de tomate
* sal y pimienta
* 200 g masa de hojaldre
Preparación:

Picar los calamares. Pelar y picar en juliana las verduras. Sofreír en una sartén con aceite, salpimentar y añadir el tomate. [...]

Ingredientes (para 4 personas):

12 obleas de empanadillas
50 g chicharrones cocidos
1 cebolla
1 pimiento verde
tomate triturado
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:

Cortar los chicharrones en tiras para picarlos en trozos muy pequeños. Reservar. Pelar la cebolla y picarla finamente, al igual que el pimiento. Calentar un poco de aceite en una sartén para pochar las verduras. Salar, agregar [...]

Ingredientes (para 16/18 piezas):

6 filetes de pescado desmanuzados
2 dientes de ajo
1 cebolla picada
6 jitomates asados y licuados
2 ramas de perejil picado
2 claras
sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva o de maíz

Para la masa:

1 1/2 tazas de harina
1/4 de taza de manteca de cerdo o vegetal
174 de taza de agua
2 huevos
Sal al gusto

Preparación:

En una sartén [...]

Ingredientes:

3 yemas de huevo bachoco
Vinagre
2 tazas de salsa boloñesa comercial
1 taza de pasitas
1/2 taza de almendras peladas y finamente picadas
1/4 de taza de piñones
20 tapas para empanada.

Preparación:

Bate las yemas con un chorrito de vinagre. Reserva.

Mezcla el resto de los ingredientes excepto las tapas.

Rellena las tapas con la preparación anterior.

Sella y barniza las empanadas con las [...]

Ingredientes

1/2 Kg de pasta de hojaldre extendida a 1/2 cm de grosor
1 huevo batido
Canela en polvo y azúcar

Para el relleno:

1 tz de nuez en trozos medianos
1 tz de dátiles deshuesados
1/2 tz de coco rallado
1/2 tz de leche condensada
1 huevo

Para el relleno:
MEZCLA los ingredientes a fuego medio hasta que se forme una pasta espesa.
DEJA [...]