Archive for the 'Desayuno' Category

Huarache de nopal con champiñones

Sabado, Noviembre 15th, 2008

Ingredientes (2 porciones):

2 nopales asados
1 tz de champiñones cocidos con epazote
1/2 tz de queso manchego rallado
Para la salsa:
1/4 de cebolla asado
Chile de árbol al gusto
2 jitomates osados

Preparación:

LlCÚA
los ingredientes de la salsa.
COLOCA
los champiñones, el queso y la salsa encima del nopal.
GRATINA
en el horno a 150ºC

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Nopal con huevo estrellado

Sabado, Noviembre 15th, 2008

Ingredientes (2 porciones):

4 nopales osados
4 huevos estrellados
1 tz de frijoles con caldo
1 cdita de caldo de chile chipotle
Aceite en aerosol

Preparación:
LlCÚA
los frijoles con el caldo del chile chipotle.
FRIE
los huevos de 2 en 2.
COLOCA
Ios huevos sobre los nopales y vierte encima la salsa de frijol y chipotle.

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