Hay platillos que jamás se olvidan. Quizá su secreto radica en las mezclas de especias, hierbas, semillas y sales que te ayudan a potenciar el sabor de tu receta. Conoce la selección de productos para sazonar que son indispensables para los chefs.
Beau Monde
Es una sal que da un ligero sabor a cebolla y apio. [...]
Ingredientes (5 porciones):
2 tzs de papas rebanadas cocidas en agua
700 grs de filetes de res
Aceite (el necesario)
4 cdas de perejil finamente picado
Sal y Pimienta
Para la salsa:
1/2 cebolla picada
1 zanahoria Picada
2 dientes de ajo
1 cda de harina
1/2 tz de caldo de res
200 grs de jitomate en lata triturado
1 cda de salsa inglesa
Mantequilla (la necesaria)
1/2 cda [...]
MEJORANA. Es una planta aromática perenne que alcanza los 75 cm de altura; tiene pequeñas hojas ovaladas y racimos de flores blancas y moradas.
Uso: las hojas frescas se utilizan en platillos con salsa de jitomate (pastas y pizzas), sopa de pescado, caldo de res, huevos, dips, ensalada de pollo, omelettes, salchichas y estofados. Finamente picada [...]
Aqui te traemos algunas hiebas arómaticas más utilizadas en la preparación de comida, para darle un toque único y especial.
ALBAHACA. Es una planta cuyo olor recuerda a la pimienta y al clavo al mismo tiempo. Crece en un lugar soleado y húmedo, pero bien protegido del viento. Si se le quitan las flores dura más [...]
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