Comida Oriental

Ingredientes (para 4 porciones):

4 tazas de agua
1 cucharada de pasta de miso (pasta de frijol de soya)
½ taza de rabos de cebollas cambray
10 hongos shiitake, remojados en agua caliente y sin tallo
1 taza de tofu firme en cubos chicos
1 taza de cebolla cambray en rodajas
4 cucharadas de salsa de soya

Preparación:

Calienta el agua y mezcla [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de poro, lavado y rebanado en sesgo
1 taza de champiñones rebanados
½ taza de zanahoria
2 tazas de espinacas fileteadas
10 hongos shiitake, remojados en agua caliente y sin tallo
2 atados de fideo oriental (fideo de frijol de soya), remojados en agua tibia
2 tazas de filete de res [...]

Ingredientes:

¼ de taza de salsa de soya
2 limones
2 cdas de mantequilla
1 vaso de yogurt cremoso

Preparación:

Calienta la salsa de soya con el jugo de los dos limones e incorpora la mantequilla, mezclando suavemente hasta integrarla.

Retira del fuego y agrega el yogurt.

Ingredientes (para 4 porciones):
1 cucharada de aceite de oliva
¼ cebolla morada fileteada
3 cucharadas de jengibre rallado
4 cucharadas de cilantro picado con todo y tallo
4 chiles de árbol en aros
2 paquetes de tofu firme
4 cucharadas de salsa de soya
4 tortillas tostadas y en triángulos
Preparación:

Mezcla todos los ingredientes menos el tofu, y marínalo en esta mezcla, ásalo [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

4 cebollas de cambray
1 huevo
1/3 taza de agua
Sal al gusto
Aceite de olivo, el necesario
1 taza de filete de res en cubitos
1 taza de brócoli cortado en arbolitos medianos
1 taza de coliflor cortada en arbolitos medianos
1 lata de pimiento o medio pimiento rojo picado
1/ 2 pimiento verde picado fino
1 taza de zanahorias [...]

Ingredientes (para 4  personas):

1 cucharada de aceite
1 cebolla cortada de arriba a abajo
1 cucharadia de jengibre fresco rallado
8 kemiris cortados en 8
1 cucharadita de curry en polvo
2 cucharaditas de salsa de soja clara
2 cucharaditas de zumo de limón
1 taza de agua
4 filetes de pescado de la parte de la cola
2 ceboletas picadas

Preparación:

En una sartén con [...]

Ingredientes (para 4 personas):

575 g de tofu sólido
1/2 taza de harina de arroz
2 cucharaditas de cilantro molido
1 cucharadita de cardamomo molido
1 diente de ajo picado
1/2 taza de agua
Aceite para freir

Preparación:

Escurra el tofu y córtelo en láminas de 1 cm.

Mezcle la harina, el cilantro, el cardamomo y el ajo en un bol: añada agua y [...]

Ingredientes (para 4 personas):

500 g de aolomillo de ternera
2 dientes de ajo picado
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharaditas de cilantro molido
1/2 cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharaditas de azúcar de palma
3 cucharadas de aceite de cacahuate
1/2 taza de coco rallado
3 cebolletas cortadas en tiras finas.

Preparación:

Corte la carne en filetes finos [...]

Ingredientes (para 4 personas):

4 trozos (unos 800g) de pierna de cordero
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo majado
1 cucharada de salsa de tamarindo
1 cucharada de salsa de soja clara
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de sambal oelek
1/4 de taza de coco seco
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de aceite sésamo

Preparación:

Retire la grasa y los huesos y corte  la  [...]

Ingredientes (para 4 personas):

1 1/4  de langostinos frescos
200 ml de crema de coco
1 cucharadita de ralladura delima o limón
1 cucharadita de zumo de limón
2 cucharaditas de salsa de soja clara
1/2 cucharaita de concentrado de gamba
1 cucharada de aceite de cacahuate
1 cebolla pequeña cortada en 8 trozos
Rizos de debolleta
Pimiento rojo

Preparación:

Pele los langostinos (excepto la cola) y  [...]