Comida Oriental

Ingredientes (para 6 porciones):

5 gotas de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de jengibre picado
1 cucharadita de ajo picado
1 ½ pieza de chile de árbol fresco, sin semillas
½ taza de hongos picados
1 tallo de té limón
3 tazas de caldo de pescado o vegetales
3 tazas de agua
2 cucharadas de [...]

Ingredientes (para 4 personas):

3 dl leche de coco
1 cucharadita curry
1 cucharada aceite de oliva
1 pizca cilantro
2 cucharaditas azúcar
1 kg alitas de pollo
3 dl leche de coco
media cucharada de cominos
1 cucharadita azúcar
1 pizca jengibre
2 cucharadas zumo de lima
150 g cacahuetes tostados
sal y pimienta

Preparación

Mezclar [...]

Ingredientes (para 4 personas):

800 g pechuga de pavo
1 cebolla
1 diente ajo
3 zanahorias
50 g repollo
50 g brotes de soja en conserva
aceite de oliva
sal y pimienta
4 cucharadas salsa de soja
3 dl caldo de ave

Preparación

Pedir al pollero que abra la pechuga para poder rellenar. Pelar las verduras, cortar [...]

Ingredientes (para 4 personas):

1 diente ajo
6 setas de cardo
1 cebolla
1 cuarto pimiento rojo
4 filetes jamón de cerdo
50 ml aceite de oliva
2 cucharadas salsa de soja
1 dl caldo de carne
sal y pimienta
arroz cocido para acompañar

Preparación

Pelar y picar el diente de ajo. Limpiar y laminar las setas. [...]

Ingredientes (para 4 personas):

200 g fideos chinos
200 g gambas
2 puerros
1 pimiento
2 dientes ajo
2 cucharadas salsa de soja
aceite de oliva extra virgen

Preparación

Pelar las gambas. reservar las cáscaras para otra preparación. Trocear los puerros. el pimiento y el ajo finamente.

Poner la fuego una sartén amplia con abundante aceite . cuando [...]

Ingredientes (para 4 pesonas):

pasta china
1 bandeja de brotes de soja
100 g zanahoria rallada
50 g beicon
100 g gambas peladas
salsa agridulce
salsa de soja

Preparación:

En una sartén con aceite saltear los brotes de soja y las zanahorias ralladas.

Retirar la corteza del beicon y cortar en trocitos. Incorporar a las verduras, remover [...]

Ingredientes (para 4 personas):

4 trozos (unos 800g) de pierna de cordero
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo majado
1 cucharada de salsa de tamarindo
1 cucharada de salsa de soja clara
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de sambal oelek
1/4 de taza de coco seco
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de aceite sésamo

Preparación:

Retire la grasa y los huesos y corte  la  [...]

Ingredientes (para 4 personas):

1 1/4  de langostinos frescos
200 ml de crema de coco
1 cucharadita de ralladura delima o limón
1 cucharadita de zumo de limón
2 cucharaditas de salsa de soja clara
1/2 cucharaita de concentrado de gamba
1 cucharada de aceite de cacahuate
1 cebolla pequeña cortada en 8 trozos
Rizos de debolleta
Pimiento rojo

Preparación:

Pele los langostinos (excepto la cola) y  [...]

Ingredientes (para 4 personas):

4 picantones (de 500 g cada uno)
2 cebolla picadas
2 guindillas rojas
2 dientes de ajo picados
1 cebolleta picada
1/4 de taza de aceite de cacahuate
1/4 de zumo de limón

Preparación:

Corte los picantones por la mitad a lo largo de la pechuga y de la columna y de la columna  vertebral y presiones cada mitad para [...]

Ingredientes (para 4 personas):

7 g setas
300 g fideos de celofán ( vermicelli )
150 ml caldo de verduras
2 dientes ajo
aceite vegetal
150 carne picada de cerdo
250 g langostinos
1 dl jerez
1 cebolleta
1 chalota
sal
30 g hojas de apio
80 ml jugo de limón
30 g azúcar
1 chile

Preparación:

Limpiar las setas y cortarlas en laminas finas, reservar. Poner a calentar un cazo [...]